Hefe und Zucker in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefe hineingießen. Etwas Mehl darüber stäuben und den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Du brauchst
Handmixer
Zutaten
2 EL
REWE Bio Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer
2 EL Öl, Salz und Pfeffer zum Teig geben und 10 Minuten mit den Knethaken des Handmixers oder den Händen verkneten. Teig nochmals ca. 1 Stunde gehen lassen.
Zutaten
6 TL
ja! Pesto verde
200 g
REWE Beste Wahl Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Pesto mit Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
200 g
Cherrytomaten
12
Getrocknete Tomaten in Öl
2 Packung(en)
REWE Bio Mozzarella
Cherrytomaten waschen und halbieren. Getrocknete Tomaten abgießen und in Streifen schneiden. Mozzarella abgießen und zerrupfen.
Du brauchst
Nudelholz
Zutaten
Mehl
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Mit Pestocreme bestreichen und mit Tomaten und Mozzarella belegen.
Zutaten
50 g
ja! Pinienkerne
0.5 Bund
Basilikum
Pizzen im Backofen für circa 15 Minuten backen. Nach 5 Minuten die Pinienkerne auf die Pizzen streuen und für weitere 5 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
950 kcal
43 %
Eiweiß
34.6 g
63 %
Fett
44 g
59 %
Kohlenhydrate
107 g
36 %
Vitamin A
461 μg
58 %
Vitamin B2
0.8 mg
67 %
Niacin
12 mg
92 %
Folat
326 µg
82 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Du kannst auch nur eine Kugel Mozzarella verwenden und dann nach dem Backen noch etwas frisch geriebenen Parmesan auf den Pizzen verteilen.
Food Stylistin & Ökotrophologin Anne Lippert
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