Dinkelpizza mit Pesto

Name: Dinkelpizza mit Pesto
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 0.5 Würfel Hefe; 1.0 TL ja! Raffinade-Zucker; 500.0 g REWE Bio Dinkelmehl Type 630; 2.0 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra; Salz; Pfeffer; 6.0 TL ja! Pesto verde; 200.0 g REWE Beste Wahl Crème fraîche; 200.0 g Cherrytomaten; 12.0 Getrocknete Tomaten in Öl; 2.0 Pck. REWE Bio Mozzarella; 50.0 g ja! Pinienkerne; 0.5 Bd. Basilikum

2h 25min Gesamtzeit

25min Zubereitung

Einfach

8

2h 25min Gesamtzeit

Einfach

25min Zubereitung

8

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

0,5 Würfel	Hefe
1 TL	ja! Raffinade-Zucker
500 g	REWE Bio Dinkelmehl Type 630
2 EL	REWE Bio Natives Olivenöl extra
	Salz
	Pfeffer
6 TL	ja! Pesto verde
200 g	REWE Beste Wahl Crème fraîche
200 g	Cherrytomaten
12	Getrocknete Tomaten in Öl
2 Pck.	REWE Bio Mozzarella
50 g	ja! Pinienkerne
0,5 Bd.	Basilikum

Utensilien

Handmixer, Nudelholz,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 950 kcal
Kohlenhydrate: 107 g

Fett: 44 g
Eiweiß: 34,6 g

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Zubereitung

0,5 Würfel Hefe
1 TL ja! Raffinade-Zucker
500 g REWE Bio Dinkelmehl Type 630

Hefe und Zucker in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefe hineingießen. Etwas Mehl darüber stäuben und den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Handmixer

2 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer

2 EL Öl, Salz und Pfeffer zum Teig geben und 10 Minuten mit den Knethaken des Handmixers oder den Händen verkneten. Teig nochmals ca. 1 Stunde gehen lassen.

6 TL ja! Pesto verde
200 g REWE Beste Wahl Crème fraîche
Salz
Pfeffer

Pesto mit Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

200 g Cherrytomaten
12 Getrocknete Tomaten in Öl
2 Pck. REWE Bio Mozzarella

Cherrytomaten waschen und halbieren. Getrocknete Tomaten abgießen und in Streifen schneiden. Mozzarella abgießen und zerrupfen.

Nudelholz

Weizenmehl Type 405

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Mit Pestocreme bestreichen und mit Tomaten und Mozzarella belegen.

50 g ja! Pinienkerne
0,5 Bd. Basilikum

Pizzen im Backofen für circa 15 Minuten backen. Nach 5 Minuten die Pinienkerne auf die Pizzen streuen und für weitere 5 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren.