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Klassisches Schwarz-Weiß Gebäck

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Klassisches Schwarz-Weiß Gebäck

Gesamtzeit2:45 Stunden

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 250 g ja! Butter (weich)
    • 260 g Mehl
    • 130 g ja! Puderzucker
    • 1 Prise(n) Salz

    Butter, Mehl, Salz und Puderzucker zu einem glatten Teig verarbeiten. 

  • Zutaten
    • 20 g Backkakao
    • 50 g REWE Beste Wahl Mandeln, gemahlen
    • 65 g Speisestärke

    Teig abwiegen und halbieren. Kakao und Nüsse zur einen Hälfte kneten und Speisestärke zur der anderen Hälfte. Beide Teige 60 Minuten kühlen. 

  • Du brauchst
    • Teigrolle
    • Backpinsel
    Zutaten
    • 1 Ei
    • Mehl für die Arbeitsfläche

    Das Ei verquirlen. Teige nochmals kurz verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die gleiche Größe ausrollen. Einen der Teige mit Ei bestreichen und den zweiten Teig darauf legen. 

  • Teigplatte mit dem restlichen Ei bestreichen und zusammenrollen. Erneut etwa 60 Minuten kühlen.

  • Du brauchst
    • Backpapier

    Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Bleche mit Backpapier auslegen. Teigrolle in 1 cm große Stücke schneiden und etwa 10 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie133 kcal6 %
Kohlenhydrate13.4 g4 %
Fett8.2 g11 %
Eiweiß1.7 g3 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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