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Cremige Pasta mit Garnelen und Champignons

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    Gesamtzeit35 Minuten
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Zubereitung

      • 500 g REWE Bio Linguine
      • Salz

      Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

      • 1 REWE Bio rote Zwiebel
      • 3 Zehe(n) Knoblauch
      • 400 g REWE Regional Champignons
      • 250 g REWE Feine Welt Cherrytomaten
      • 1 Handvoll Basilikum

      Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Basilikum waschen, trocken schütteln und zwei Drittel der Blätter hacken.

      • 250 g Garnelen (TK, geschält, aufgetaut)
      • 3 EL Olivenöl

      Garnelen waschen und trocken tupfen. Olivenöl erhitzen und die Shrimps im heißen Öl knusprig anbraten, dann in eine Schüssel füllen.

      • 20 g Butter
      • Salz
      • 1 EL Tomatenmark

      Die Butter zum übrigen Olivenöl in die Pfanne geben und schmelzen. Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig andünsten. Anschließend die Champignonscheiben und die Cherrytomaten hinzufügen. Mit Salz sowie Tomatenmark würzen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. 

      • 1 EL Stärke
      • 250 ml Sahne

      Stärke in 2 EL Wasser auflösen und zusammen mit dem gehackten Basilikum zur Soße hinzufügen. Sahne unterrühren und ggf. etwas Wasser hinzugeben. Kurz köcheln lassen.

    1. Zum Schluss die Garnelen und die abgetropften Nudeln zufügen, alles vorsichtig miteinander vermengen und mit dem restlichen Basilikum bestreut servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie879 kcal40 %
    Eiweiß35.1 g64 %
    Fett33.7 g45 %
    Kohlenhydrate113 g38 %
    Niacin15.5 mg119 %
    Jod84.2 μg56 %
    Magnesium136 mg36 %
    Folat90 µg23 %

    Tipp

    Das Rezept ist im Rahmen der REWE Deine Küche Instagram Challenge 2023 entstanden und wurde von @tek.s.kitchen entwickelt.

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