Name: Hähnchen-Pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 3 Stange(n) Lauch; 500 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 4 EL ja! Reines Rapsöl; 400 g ja! Schlagsahne; 500 g ja! Penne; 50 g ja! Gouda (gerieben); 0.5 Zitrone; 5 g Schnittlauch

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 3 Stange(n) Lauch
- 500 g Hähnchenbrustfilet
Zwiebeln fein würfeln. Vom Lauch die Wurzeln und das dunkle Grün abschneiden. Stangen längs halbieren, gründlich waschen und in 1 cm breite halbe Ringe schneiden. Hähnchenfleisch 3 cm groß würfeln.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL ja! Reines Rapsöl
- 400 g ja! Schlagsahne
Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch darin bei starker Hitze rundherum 5 Minuten braten, dann herausnehmen. Zwiebeln und Lauch im Bratfett bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Schlagsahne zugießen, aufkochen und 5 Minuten zugedeckt köcheln.
Zutaten
- 500 g ja! Penne
- Salz
- 50 g ja! Gouda (gerieben)
- 0.5 Zitrone
- 5 g Schnittlauch
- Pfeffer
Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zitrone auspressen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Nudeln abgießen und dabei 200 ml Kochwasser auffangen. 100-200 ml Kochwasser in die Sahnesauce gießen und Gouda und Hähnchenfleisch untermischen. Sauce mit Salz, Pfeffer und 2-3 EL Zitronensaft würzen. 2/3 der Nudeln untermischen. Den Rest abkühlen lassen und z. B. für den Nudelauflauf vom Blech verwenden. Hähnchenpasta mit Schnittlauch bestreut servieren.