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Kumquat-Donuts

Kumquat-Donuts

Gesamt: 70 min
Zubereitung: 35 min
Mittel
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Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

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Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Donutblech
    Zutaten
    etwas Butter zum Einfetten  • 1 Kumquat

    Donutblech einfetten. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Etwa einen TL Kumquatschale abreiben.

  2. Zutaten
    100 g REWE Beste Wahl Speisequark Magerstufe  • 30 ml Zitronensaft  • 30 ml Orangensaft  • 4 EL ja! Sonnenblumenöl  • 110 g ja! Raffinade Zucker  • 1 Päckchen Vanillezucker  • 200 g REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405  • 3 TL Backpulver

    Quark, je 30 ml der Säfte, Kumquatschale, Öl, 110 g Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und in den Teig sieben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

  3. Du brauchst
    Spritzbeutel

    Teig in einen Spritzbeutel füllen und in die Donutformen füllen. Jede Form sollte nur zur Hälfte gefüllt sein, da der Teig noch aufgeht. Donuts für 15-20 Minuten im Ofen backen (Stäbchenprobe).

  4. Du brauchst
    Backpapier
    Zutaten
    1 Päckchen Kumquats  • 50 g ja! Raffinade Zucker  • 50 ml Wasser

    Kumquats halbieren und in Scheiben schneiden. Mit 50 g Zucker und 50 ml Wasser in einer Pfanne kandieren und zum Abkühlen auf Backpapier auslegen.

  5. Donuts nach Ende der Backzeit vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

  6. Zutaten
    250 g ja! Puderzucker  • 10 ml Zitronensaft  • 10 ml Orangensaft  • gehackte Pistazien

    Puderzucker sieben und mit dem restlichen Saft zu einem zähen Guss vermischen. Die Donuts mit einer Seite darin eintauchen, herausnehmen und den Guss auf einem Kuchengitter antrocknen lassen. Mit gehackten Pistazien und kandierten Kumquats verzieren

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    423kcal19%
  • Eiweiß
    5g10%
  • Fett
    10g13%
  • Kohlenhydrate
    79g26%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    50,5mg5%
  • Kalium
    223,0mg11%
  • Vitamin C
    31,7mg32%
  • Magnesium
    20,1mg5%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

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ZubereitungKochansicht
8 Portionen
  • etwas Butter zum Einfetten
  • 1 Päckchen Kumquats
  • 100 g REWE Beste Wahl Speisequark Magerstufe
  • 40 ml Zitronensaft
  • 40 ml Orangensaft
  • 4 EL ja! Sonnenblumenöl
  • 160 g ja! Raffinade Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405
  • 3 TL Backpulver
  • 50 ml Wasser
  • 250 g ja! Puderzucker
  • gehackte Pistazien
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Donutblech
  • Spritzbeutel
  • Backpapier