Zutaten
4 Portionen
| 200 g | Baiser Trupfen |
| 500 g | Quark |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Schlagsahne |
| 500 g | Himbeeren |
| Minze |
Utensilien
Gefrierbeutel, Nudelholz, Handmixer, Dessertgläser,
Zubereitung
- Gefrierbeutel
- Nudelholz
- 200 g Baiser Tupfen
Baiser in einen Zipper-Beutel füllen und mit einem Nudelholz darauf klopfen, sodass grobe Brösel entstehen.
- Handmixer
- 500 g Quark
- 2 Pck. Vanillezucker
- 500 g Schlagsahne
Quark mit Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und darunterheben.
- 500 g Himbeeren
Himbeeren waschen und die schönsten für die Deko beiseite legen.
- Dessertgläser
- Minze
In 4 Dessertgläsern abwechselnd Quarkcreme, Baiser und Himbeeren schichten. Die letzte Schicht sollte Baiser sein, auf den die schönsten Himbeeren gelegt werden. Jedes Glas mit etwas Minze garnieren.
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Tipp zum Rezept
Außerhalb der Himbeersaison kannst du auch TK-Himbeeren verwenden. Diese wässern jedoch bei längerer Lagerung im Kühlschrank etwas durch. Da der Baiser süß genug ist, ist kein zusätzlicher Zucker nötig.
Köchin & Food-Stylistin
