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Himbeertraum

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Gefrierbeutel
  • Nudelholz
  • Handmixer
  • Dessertgläser

Zubereitung

    • Gefrierbeutel
    • Nudelholz
    • 200 g Baiser Tupfen

    Baiser in einen Zipper-Beutel füllen und mit einem Nudelholz darauf klopfen, sodass grobe Brösel entstehen.

    • Handmixer
    • 500 g Quark
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 500 g Schlagsahne

    Quark mit Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und darunterheben.

    • 500 g Himbeeren

    Himbeeren waschen und die schönsten für die Deko beiseite legen.

    • Dessertgläser
    • Minze

    In 4 Dessertgläsern abwechselnd Quarkcreme, Baiser und Himbeeren schichten. Die letzte Schicht sollte Baiser sein, auf den die schönsten Himbeeren gelegt werden. Jedes Glas mit etwas Minze garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie767 kcal35 %
Eiweiß23 g42 %
Fett46.4 g62 %
Kohlenhydrate65.4 g22 %

Tipp

Außerhalb der Himbeersaison kannst du auch TK-Himbeeren verwenden. Diese wässern jedoch bei längerer Lagerung im Kühlschrank etwas durch. Da der Baiser süß genug ist, ist kein zusätzlicher Zucker nötig.

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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