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Himbeertraum

Himbeertraum

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Nudelholz
    • Gefrierbeutel
    Zutaten
    • 200 g Baiser Tropfen

    Baiser in einen Zipper-Beutel füllen und mit einem Nudelholz darauf klopfen, sodass grobe Brösel entstehen.

  • Zutaten
    • 500 g Quark
    • 2 Paeckchen Vanillezucker
    • 500 g Schlagsahne

    Quark mit Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und darunterheben.

  • Zutaten
    • 500 g Himbeeren

    Himbeeren waschen und die schönsten für die Deko beiseite legen.

  • Zutaten
    • Minze

    In 4 Dessert-Gläschen abwechselnd Quarkcreme, Baiser und Himbeeren schichten. Die letzte Schicht sollte Baiser sein, auf die die schönsten Himbeeren gelegt werden. Jedes Glas mit etwas Minze garnieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie720 kcal33 %
Eiweiß24.3 g44 %
Fett40.3 g54 %
Kohlenhydrate65.5 g22 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Außerhalb der Himbeersaison kannst du auch TK-Himbeeren verwenden. Diese wässern jedoch bei längerer Lagerung im Kühlschrank etwas durch. Da der Baiser süß genug ist, ist kein zusätzlicher Zucker nötig.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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