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Chili con carne Auflauf mit Tortillas
Gesamt: 50 min
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Zubereitung
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chilis waschen, entkernen und hacken. Öl in einem großem Topf erhitzen, Hack darin krümlig braten. Mit Salz würzen. Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Tomatenmark zugeben und mit anbraten.
Mais und Kidneybohnen abgießen. Paprikaschoten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Mais und Kidneybohnen zum Hack geben und kurz mit braten.
Hackmischung mit Tomaten und 200 ml Wasser ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Auflaufform fetten. Tortillas in breite Streifen schneiden. Wie eine Lasagne abwechselnd mit dem Chili in die Auflaufform schichten. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 20 Minuten überbacken.
Noch einfacher geht es, wenn du den Auflauf in einer runden Auflaufform zubereitest - so entfällt das Zuschneiden der Tortillas. Zum Anrichten kann der Auflauf dann wie ein runder Kuchen in Stücke geschnitten werden.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß45g81%
- Fett47g62%
- Kohlenhydrate42g14%
Vitalstoffe*
- Vitamin A257,0μg32%
- Vitamin C98,2mg98%
- Calcium331,0mg33%
- Magnesium99,0mg26%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Zwiebeln
- 2 rote Chilischoten
- 3 EL Öl
- 600 g Hackfleisch
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose(n) Mais
- 1 Dose(n) Kidneybohnen
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 2 Dose(n) stückige Tomaten
- Pfeffer
- 1 Packung(en) Weizentortillas
- 100 g geriebener Gouda
