Chili con carne Auflauf mit Tortillas

Name: Chili con carne Auflauf mit Tortillas
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 3 Zwiebeln; 2 rote Chilischoten; 3 EL Öl; 600 g Hackfleisch; Salz; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose(n) Mais; 1 Dose(n) Kidneybohnen; 1 gelbe Paprika; 1 rote Paprika; 2 Dose(n) stückige Tomaten; Pfeffer; 1 Packung(en) Weizentortillas; 100 g geriebener Gouda

147 Bewertungen

Gesamtzeit50 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 780 kcal
Eiweiß 44.6 g
Fett 46.6 g
Kohlenhydrate 41.8 g

ErnährWert

7 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chilis waschen, entkernen und hacken. Öl in einem großem Topf erhitzen, Hack darin krümlig braten. Mit Salz würzen. Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Tomatenmark zugeben und mit anbraten.
Mais und Kidneybohnen abgießen. Paprikaschoten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Mais und Kidneybohnen zum Hack geben und kurz mit braten.
Hackmischung mit Tomaten und 200 ml Wasser ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Auflaufform fetten. Tortillas in breite Streifen schneiden. Wie eine Lasagne abwechselnd mit dem Chili in die Auflaufform schichten. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 20 Minuten überbacken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	780 kcal	35 %
Eiweiß	44.6 g	81 %
Fett	46.6 g	62 %
Kohlenhydrate	41.8 g	14 %
Vitamin A	257 μg	32 %
Vitamin C	98.2 mg	98 %
Calcium	331 mg	33 %
Magnesium	99 mg	26 %

Tipp

Noch einfacher geht es, wenn du den Auflauf in einer runden Auflaufform zubereitest - so entfällt das Zuschneiden der Tortillas. Zum Anrichten kann der Auflauf dann wie ein runder Kuchen in Stücke geschnitten werden.

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Dominik

Das Rezept ist gut. Ich empfehle als oberste Schicht ein Weizentortilla(-streifen) und darauf den Käse. Dieser Tortilla wird dann im Ofen schön cross.

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