Chicorée-Gratin

Name: Chicorée-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Chicorée; 1 Zitrone; 1 Zehe(n) Knoblauch; 75 g REWE Beste Wahl getrocknete Tomaten in Öl; 200 g REWE Beste Wahl H-Sahne zum Kochen; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 150 g Wilhelm Brandenburg Schinkenspeck; 3 EL geriebener Parmesan

70 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 328 kcal
Eiweiß 14.2 g
Fett 25.7 g
Kohlenhydrate 14.6 g

ErnährWert

5 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Zitruspresse
Zutaten
- 8 Chicorée
- 1 Zitrone
Chicorée waschen, längs halbieren, bitteren Strunk entfernen. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Zitronensaft hinzufügen und Chicorée darin ca. 5 Minuten kochen.
Zutaten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 75 g REWE Beste Wahl getrocknete Tomaten in Öl
- 200 g REWE Beste Wahl H-Sahne zum Kochen
- Salz
- Pfeffer
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. Tomaten würfeln. In einem Topf 2 EL Öl von den Tomaten erhitzen. Knoblauch darin 2 Minuten anbraten. Getrocknete Tomaten und Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Wilhelm Brandenburg Schinkenspeck
- 3 EL geriebener Parmesan
Auflaufform mit etwas Olivenöl einpinseln. Je eine Scheibe Schinken um die Chicorée-Hälften wickeln und in die Auflaufform legen. Die Soße darübergießen, mit Parmesan bestreuen und ca. 20 Minuten backen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	328 kcal	15 %
Eiweiß	14.2 g	26 %
Fett	25.7 g	34 %
Kohlenhydrate	14.6 g	5 %
Vitamin A	1470 μg	184 %
Folat	117.9 µg	29 %
Vitamin B12	1 μg	40 %
Kalium	666 mg	33 %

Tipp

Dieses Gericht ist auch perfekt für Vegetarier geeignet. Einfach den Schinken weglassen. Und Veganer nehmen statt Sahne ein pflanzliches Ersatzprodukt.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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Anonym

Es hat ausgesprochen gut geschmeckt! Auch die Soße war köstlich! Dazu gab es Pellkartoffeln.

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