Zutaten
| 1 Pck. | REWE Bio Schinkenwurst |
| 2 | Lauchzwiebeln |
| 4 Köpfe | Chicorée |
| 1 EL | Öl |
| Salz | |
| 1 Dose(n) | stückige Tomaten (400 g) |
| REWE Bio Pfeffer a. d. Mühle | |
| 1 TL | Zucker |
| 100 g | REWE Bio geriebener Emmentaler |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
- 1 Pck. REWE Bio Schinkenwurst
- 2 Lauchzwiebeln
- 4 Köpfe Chicorée
- 1 EL Öl
- Salz
Wurstscheiben in Quadrate schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chicorée putzen, waschen, der Länge nach halbieren und Strunk herausschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Chicoréehälften darin ca. 2 Minuten unter Wenden anbraten. Mit Salz würzen, herausnehmen.
- 1 Dose(n) stückige Tomaten (400 g)
- REWE Bio Pfeffer a. d. Mühle
- 1 TL Zucker
Wurst im Bratfett kurz anbraten und 2 EL zum Bestreuen herausnehmen. Lauchzwiebelringe, bis auf etwas zum Bestreuen, in der Wurstpfanne ca. 2 Minuten andünsten. Tomaten dazugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 100 g REWE Bio geriebener Emmentaler
Tomatensoße in eine flache Auflaufform gießen. Chicoréehälften in die Soße legen, Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15–17 Minuten überbacken. Mit übrigen Lauchzwiebeln und Schinkenwurst bestreuen.
Tipp zum Rezept
Chicorèe ist ein Wintergemüse. Auch, wenn man das Blattgemüse ganzjährig kaufen kann, ist die Qualität zwischen Oktober und März am besten.
