Gebackener Chicorée mit Tomatensoße

Gebackener Chicorée mit Tomatensoße

40min Gesamtzeit
Einfach
25min Zubereitung
63

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Zubereitung

  • 1 Pck. REWE Bio Schinkenwurst
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 4 Köpfe Chicorée
  • 1 EL Öl
  • Salz

Wurstscheiben in Quadrate schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chicorée putzen, waschen, der Länge nach halbieren und Strunk herausschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Chicoréehälften darin ca. 2 Minuten unter Wenden anbraten. Mit Salz würzen, herausnehmen.

  • 1 Dose(n) stückige Tomaten (400 g)
  • REWE Bio Pfeffer a. d. Mühle
  • 1 TL Zucker

Wurst im Bratfett kurz anbraten und 2 EL zum Bestreuen herausnehmen. Lauchzwiebelringe, bis auf etwas zum Bestreuen, in der Wurstpfanne ca. 2 Minuten andünsten. Tomaten dazugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • 100 g REWE Bio geriebener Emmentaler

Tomatensoße in eine flache Auflaufform gießen. Chicoréehälften in die Soße legen, Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15–17 Minuten überbacken. Mit übrigen Lauchzwiebeln und Schinkenwurst bestreuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

185 kcal

Kohlenhydrate

10,8 g

Fett

11,9 g

Eiweiß

11,4 g

Gebackener Chicorée mit Tomatensoße

Tipp zum Rezept

Chicorèe ist ein Wintergemüse. Auch, wenn man das Blattgemüse ganzjährig kaufen kann, ist die Qualität zwischen Oktober und März am besten.

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