Klassisches Apfelkompott

Name: Klassisches Apfelkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1.5 kg Äpfel (z. B. von REWE Regional); 150 g Vollrohrzucker (z. B. von REWE Bio); 300 ml Apfelsaft, naturtrüb

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 345 kcal
Eiweiß 1.1 g
Fett 0.2 g
Kohlenhydrate 85.7 g

ErnährWert

3 /10

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1.5 kg Äpfel (z. B. von REWE Regional)
150 g Vollrohrzucker (z. B. von REWE Bio)
300 ml Apfelsaft, naturtrüb

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Einmachgläser

Zubereitung

Zutaten
- 1 kg Äpfel (z. B. von REWE Regional)
- 150 g Vollrohrzucker (z. B. von REWE Bio)
- 300 ml Apfelsaft, naturtrüb
Äpfel schälen, entkernen und in grobe Würfel oder Spalten schneiden. Vollrohrzucker mit 3 EL Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Sobald das Wasser verdampft ist und der Vollrohrzucker anfängt zu karamellisieren, die Apfelstücke und den Apfelsaft hineingeben.
Du brauchst
- Einmachgläser
Für etwa 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und anschließend in saubere Einmachgläser/Schraubgläser füllen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	345 kcal	16 %
Eiweiß	1.1 g	2 %
Fett	0.2 g
Kohlenhydrate	85.7 g	29 %
Biotin	15.6 μg	35 %
Vitamin C	36.8 mg	37 %
Ballaststoffe	6 g	20 %
Kalium	427.2 mg	21 %

Tipp

So machst du Apfelkompott haltbar: Die Einmachgläser verschließen und in einer hohen Auflaufform in den Backofen stellen. Vorsicht, sie dürfen sich nicht berühren! Die Auflaufform zu gut einem Drittel mit kochendem Wasser füllen und bei 100 °C für 45 Minuten backen. Kühl und trocken lagern, dann ist das Apfelkompott bis zu drei Monate haltbar.