Name: Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 25
Ingredients: 50 g Butter; 1 Bio-Zitrone; 4 Eier (M); 200 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker; 500 g Magerquark; 500 g Weizenmehl Type 405; 1 TL Natron

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 25 Stücke

25 Stücke

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Utensilien

Zestenreibe
Handmixer
Backpapier
Heißluftfritteuse

Du brauchst
- Zestenreibe
- Handmixer
Zutaten
- 50 g Butter
- 1 Bio-Zitrone
- 4 Eier (M)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
Butter schmelzen. Zitrone heiß waschen, trocknen, Schale abreiben. Eier, 100 g Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis sich das Volumen verdreifacht hat. Butter und Zitronenabrieb unterrühren.
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 500 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Natron
Quark, Mehl und Natron nach und nach unterrühren. Kurz ruhen lassen.
Du brauchst
- Backpapier
- Heißluftfritteuse
Zutaten
- 100 g Zucker
Mit feuchten Händen 25 gleich große Bällchen aus der Teigmasse formen. Bällchen nebeneinander mit etwas Abstand auf Backpapier in die Heißluftfritteuse setzen und bei 185 °C ca. 8 Minuten backen, wenden und weitere 5 Minuten backen. Im restlichen Zucker wenden.