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One Pot Pilz-Reis

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Zestenreißer

Zubereitung

    • 2 Zwiebeln
    • 250 g braune Champignons

    Zwiebeln schälen und würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

    • 2 EL Rapsöl
    • 400 g Langkornreis
    • Salz

    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons goldbraun braten. Zwiebeln zugeben und ebenfalls goldbraun anbraten. Reis, Salz und 800 ml Wasser zugeben, aufkochen und bei milder bis mittlerer Hitze halb zugedeckt 15 Minuten köcheln. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.

    • Zestenreißer
    • 2 EL REWE Beste Wahl Mandeln (gehackt)
    • 15 g Petersilie
    • 1 Bio-Zitrone

    Inzwischen Mandeln in einer Pfanne goldgelb rösten. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitrone heiß waschen und die Schale in Zesten reißen oder abreiben.

    • 200 g REWE Beste Wahl Schlagsahne
    • Pfeffer
    • Salz

    Sahne zum Reis geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Petersilie, Zitronenschale und Mandeln unterheben.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie601 kcal27 %
Kohlenhydrate85.8 g29 %
Fett23.8 g32 %
Eiweiß12.7 g23 %
Kalium510 mg26 %
Vitamin B10.15 mg13 %
Niacin7.07 mg54 %
Vitamin C12.6 mg13 %

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