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Veganer Kaiserschmarrn

966 Bewertungen
Veganer Kaiserschmarrn

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitMittel
  • Energie 553 kcal
  • Eiweiß 15.2 g
  • Fett 14.1 g
  • Kohlenhydrate 87.7 g
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ErnährWert

6 /10
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Utensilien

  • Handmixer

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 700 ml Sojadrink
    • 360 g Mehl
    • 4 EL Zucker
    • 1 Paeckchen Vanillezucker
    • 1 Paeckchen Backpulver

    Alle Zutaten außer Margarine und Puderzucker miteinander zu einem glatten Teig verrühren.

  • Zutaten
    • 6 EL Margarine

    Margarine in einer Pfanne erwärmen, den Teig hinzugeben und erst von einer Seite anbräunen. Mit einem Pfannenwender den Teig wenden, in kleine Stücke reißen und weiter anbraten, bis alle Teigstücke goldbraun sind.

  • Zutaten
    • Puderzucker

    Den Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie553 kcal25 %
Eiweiß15.2 g28 %
Fett14.1 g19 %
Kohlenhydrate87.7 g29 %
Folat72.3 µg18 %
Ballaststoffe4.4 g15 %
Calcium51.2 mg5 %
Magnesium51.2 mg14 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Anstelle von Sojadrink kannst du auch Mandel-, Hafer- oder einen anderen Pflanzendrink verwenden. Besonders gut schmeckt es mit Sojadrink mit Vanillegeschmack.

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