Butterhupferl

Name: Butterhupferl
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 36 pieces
Ingredients: 300 g Weizenmehl (Type 405); 80 g Puderzucker; 2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 1 Paeckchen Vanillepuddingpulver; 1 Paeckchen Backpulver; 250 g Butter; Puderzucker zum Bestreuen

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 95 kcal
Kohlenhydrate 10 g
Fett 5.9 g
Eiweiß 0.9 g

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300 g Weizenmehl (Type 405)
80 g Puderzucker
2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
1 Paeckchen Vanillepuddingpulver
1 Paeckchen Backpulver
250 g Butter
Puderzucker zum Bestreuen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Du brauchst
- Handmixer
- oder
- Küchenmaschine
Zutaten
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 80 g Puderzucker
- 2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Paeckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Paeckchen Backpulver
- 250 g Butter
Mehl mit Puderzucker, Vanillezucker, Salz, Vanillepuddingpulver und Backpulver vermischen. Die Butter in Stücken dazugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts, der Küchenmaschine oder den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu etwa 2 cm dicken Rollen formen und davon jeweils ca. 2 cm breite Stücke abschneiden. Jedes Stück zu einer Kugel rollen und die Kugeln auf den Blechen verteilen. Gleichzeitig im Ofen 12-15 Minuten backen.
Zutaten
- Puderzucker zum Bestreuen
Die Butterhupferl aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	95 kcal	4 %
Kohlenhydrate	10 g	3 %
Fett	5.9 g	8 %
Eiweiß	0.9 g	2 %

Tipp

Durch das Vanillepuddingpulver im Teig werden die Plätzchen besonders zart und mürbe. Wer Lust auf Abwechslung hat, versucht die Butterhupferl auch mal mit Schoko-, Mandel- oder Erdbeerpuddingpulver.