Burrata-Pesto-Ravioli mit Pilzen und Parmesan-Chips

Name: Burrata-Pesto-Ravioli mit Pilzen und Parmesan-Chips
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Pck. REWE Feine Welt Burrata-Pesto-Ravioli (à 250 g); Salz; 250.0 g Champignons; 250.0 g Austernpilze; 1.0 Zwiebel (rot); 2.0 EL REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A.; 150.0 ml Schlagsahne; 1.0 Zitrone; Pfeffer; 5.0 g Basilikum; 40.0 g REWE Feine Welt Parmigiano Reggiano

30min Gesamtzeit

Einfach

13

30min Gesamtzeit

Einfach

13

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Pck.	REWE Feine Welt Burrata-Pesto-Ravioli (à 250 g)
	Salz
250 g	Champignons
250 g	Austernpilze
1	Zwiebel (rot)
2 EL	REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A.
150 ml	Schlagsahne
1	Zitrone
	Pfeffer
5 g	Basilikum
40 g	REWE Feine Welt Parmigiano Reggiano

Utensilien

Käsehobel,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 498 kcal
Kohlenhydrate: 39,2 g

Fett: 26,4 g
Eiweiß: 31,8 g

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Zubereitung

2 Pck. REWE Feine Welt Burrata-Pesto-Ravioli (à 250 g)
Salz

Ravioli nach Packungsanweisung in heißem Salzwasser zubereiten, dann abgießen und gut abtropfen.

250 g Champignons
250 g Austernpilze
1 Zwiebel (rot)

Währenddessen Champignons und Austernpilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und hacken.

2 EL REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A.
150 ml Schlagsahne
1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Öl erhitzen und die Zwiebel und Pilze braten. Aus der Pfanne nehmen und die Ravioli kurz braten. Pilze wieder dazu geben und mit der Sahne ablöschen. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.