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Burrata-Pesto-Ravioli mit gebratenen Pilzen und Parmesan-Chips

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    Gesamtzeit30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

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    Utensilien

    • Käsehobel

    Zubereitung

      • 2 Packung(en) REWE Feine Welt Burrata-Pesto-Ravioli (à 250 g)
      • Salz

      Ravioli nach Packungsanweisung in heißem Salzwasser zubereiten, dann abgießen und gut abtropfen.

      • 250 g Champignons
      • 250 g Austernpilze
      • 1 Zwiebel (rot)

      Währenddessen Champignons und Austernpilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und hacken.

      • 2 EL REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A.
      • 150 ml Schlagsahne
      • 1 Zitrone
      • Salz
      • Pfeffer

      Öl erhitzen und die Zwiebel und Pilze braten. Aus der Pfanne nehmen und die Ravioli kurz braten. Pilze wieder dazu geben und mit der Sahne ablöschen. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

      • Käsehobel
      • 5 g Basilikum
      • 40 g REWE Feine Welt Parmigiano Reggiano

      Basilikum waschen, Parmesan in Späne hobeln und vor dem Servieren über die Ravioli streuen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie498 kcal23 %
    Kohlenhydrate39.2 g13 %
    Fett26.4 g35 %
    Eiweiß31.8 g58 %
    Ballaststoffe10.7 g36 %
    Niacin15.6 mg120 %
    Calcium249 mg25 %
    Kalium789 mg39 %

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