Römertopf ca. 10 Minuten wässern. Dafür den Topf komplett in ein Wasserbad stellen. Backofen nicht vorheizen.
Zutaten
4 TL
Rosinen
80 ml
Apfelsaft
100 g
Marzipan
1 TL
Zimt
4 TL
Mandeln
Rosinen in der Hälfte des Apfelsafts einweichen. Marzipan mit restlichem Apfelsaft und 1 TL Zimt glatt rühren, ggf. erwärmen. Mandeln hacken und zusammen mit den eingeweichten, abgetropften (Flüssigkeit aufbewahren) Rosinen unter die Marzipanmasse rühren.
Du brauchst
Kerngehäuseausstecher
Zutaten
4
Äpfel (z.B. Boskop oder Cox Orange)
Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel mit Mandelmasse füllen und in den Römertopf geben. Übriggebliebenen Apfelsaft vom Einweichen zu den Äpfeln geben
Römertopf in den kalten Backofen stellen. Auf 200 Grad Ober-/Unterhitze stellen und 30 Minuten mit Deckel, dann 5-10 Minuten ohne Deckel garen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zutaten
2 TL
Zucker
0.5 TL
Zimt
1 Paeckchen
fertige Vanillesauce
Zucker mit ½ TL Zimt mischen und auf die Äpfel streuen. Vanillesauce dazu servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Kalorien
374 kcal
19 %
Kohlenhydrate
60.4 g
20 %
Fett
12.5 g
17 %
Eiweiß
6.4 g
12 %
Ballaststoffe
5.2 g
17 %
Vitamin E
5 mg
42 %
Vitamin C
19.5 mg
20 %
Magnesium
65 mg
17 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Am besten geeignet für den Bratapfel ist die Apfelsorte Boskop oder Cox Orange. Sie sind leicht säuerlich und zerfallen nicht völlig beim Backen.
