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Blumenkohl-Bällchen mit Sour Cream

Blumenkohl-Bällchen mit Sour Cream

Gesamt: 30 min
Zubereitung: 10 min
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Mittel

Ob als Snack oder Hauptgericht, die Blumenkohl-Bällchen sind immer eine gute Wahl.

Blumenkohl-Bällchen mit Sour Cream

Zubereitung

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  1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern. Blumenkohl-Masse leicht ausdrücken. Ei mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver verquirlen und über den Blumenkohl geben. Paniermehl und Käse dazugeben und alles gut verkneten. 16 Bällchen daraus formen.

  2. Backofen auf 200 °C vorheizen und die Bällchen 15-20 Minuten backen.

  3. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. ¾ davon mit der sauren Sahne vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Restlichen Schnittlauch darüber streuen.

  4. Blumenkohl Bällchen heiß mit Dip servieren.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Wenn Sie es gern scharf oder würziger mögen, können Sie auch noch gehackte Zwiebeln oder Chili unter den Blumenkohl mischen. Auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian schmecken herrlich.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    371kcal 17%
  • Eiweiß
    19g 35%
  • Fett
    19g 25%
  • Kohlenhydrate
    29g 10%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    74.5mg 93%
  • Kalium
    926.0mg 46%
  • Calcium
    370.0mg 46%
  • Chlorid
    399.0mg 48%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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