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Blechkuchen ohne Ei: Omas Streuselkuchen

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Blechkuchen ohne Ei: Omas Streuselkuchen

Gesamtzeit2 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 150 ml Milch
    • 0.5 Wuerfel frische Hefe

    Die Milch lauwarm erwärmen, die Hefe darin auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    • Geschirrhandtuch
    Zutaten
    • 250 g Mehl
    • 30 g Zucker
    • 50 ml neutrales Pflanzenöl

    250 g Mehl, 30 g Zucker und Öl in einer Rührschüssel vermixen, dann die Hefemilch dazu geben und alles zuerst mit dem Handrührgerät und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem sauberen Geschirrhandtuch abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.

  • Du brauchst
    • Backpapier
    • Nudelholz

    Teig mit den Händen erneut gut durchkneten, wieder zudecken und weitere 10 Minuten gehen lassen. Anschließend auf Backpapier ausrollen und auf ein Backblech legen. Wieder abdecken und 20 Minuten gehen lassen.

  • Zutaten
    • 190 g Butter
    • 300 g Mehl
    • 190 g Zucker

    In der Zwischenzeit die Butter schmelzen. 300 g Mehl und 190 g Zucker in eine Schüssel geben, die Butter dazu gießen, alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem Teig verarbeiten.

  • Du brauchst
    • Backpinsel

    Den Teig auf dem Blech dünn mit Wasser bepinseln, dann die Streusel auf den Teig geben.

  • Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kuchen in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie239 kcal11 %
Eiweiß3.5 g6 %
Fett10.7 g14 %
Kohlenhydrate32.6 g11 %
Ballaststoffe1 g3 %
Calcium12.6 mg1 %
Eisen0.4 mg3 %
Magnesium7.5 mg2 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wenn du keine frische Hefe bekommst, kannst du stattdessen auch ein 1 Päckchen Trockenhefe verwenden!

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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