Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
2 cm
Ingwer
1 Zehe(n)
Knoblauch
2 TL
Garam Masala
0.5 TL
Kurkuma
0.5 TL
Salz
1 Msp.
Kardamom
0.5 TL
Chilipulver
300 g
griechischer Joghurt
800 g
Hähnchenbrust
Ingwer und Knoblauch schälen und klein hacken. Mit Garam Masala, Kurkuma, 0,5 TL Salz, Kardamom, Chilipulver und Joghurt verrühren. Hähnchenbrust in grobe Stücke teilen und mindestens eine Stunde im Joghurt marinieren lassen.
Zutaten
1
Zwiebel
1 grosse
Möhre
2
grüne Chilischoten
Zwiebel und Möhre schälen und würfeln. Chilischoten evtl. entkernen und in Ringe schneiden.
Zutaten
2 EL
Ghee
250 g
Basmatireis
1 Stange(n)
Zimt
Salz
2 EL Ghee in einem Topf erhitzen, den Reis, Zwiebeln, Möhren und Chili zugeben und anbraten. Dann mit 450 ml Wasser ablöschen, die Zimtstange und Salz zufügen und den Reis ca. 15 Minuten quellen lassen.
Zutaten
1 EL
Ghee
Währenddessen Ghee in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin scharf anbraten.
Zutaten
150 g
TK-Erbsen
Reis, Erbsen und Fleisch abwechselnd in einen ofenfesten Topf geben und für 30 Minuten bei 160 °C Umluft in den Ofen schieben.
Zutaten
0.5 Bund
Koriander
1 EL
Zitronensaft
200 g
Joghurt
Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Zitronensaft und Joghurt vermischen.
Joghurt Dip zum Biryani servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
675 kcal
31 %
Eiweiß
60.8 g
111 %
Fett
18.2 g
24 %
Kohlenhydrate
67.8 g
23 %
Vitamin C
11.8 mg
12 %
Kalium
761 mg
38 %
Calcium
240 mg
24 %
Magnesium
110 mg
29 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wer mag kann dem leckeren Gewürzreis auch noch eine süße Note mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten verleihen.
