Bierparfait

Name: Bierparfait
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 ml Bier (z.B. Pils oder Pale Ale); 4 Eier; 100 g Zucker; 200 ml Sahne

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Gesamtzeit4:20 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 351 kcal
Eiweiß 8.5 g
Fett 21.4 g
Kohlenhydrate 28.7 g

ErnährWert

1 /10

Was ist das?

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150 ml Bier (z.B. Pils oder Pale Ale)
4 Eier
100 g Zucker
200 ml Sahne

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

Zutaten
- 150 ml Bier
Bier in einen Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis es eine sirupartige Konsistenz hat. Vom Herd ziehen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Zucker
Eier trennen, Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen. Das leicht abgekühlte Bier langsam in einem dünnen Strahl unter Rühren unter die Eigelbe mischen. Abkühlen lassen.
Du brauchst
- Frischhaltefolie
Zutaten
- 200 ml Sahne
Sahne steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben. Eine große oder mehrere kleine Förmchen mit Klarsichtfolie auslegen und die Masse einfüllen. Für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, gefrieren lassen.