Name: Bananenbrot ohne Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 5 reife Bananen; 50 g Rohrzucker; 100 ml Sonnenblumenöl; 100 ml Haferdrink; 1 TL Zimt; 150 g Weizenvollkornmehl; 100 g Weizenmehl Typ 405; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 50 g Zartbitterschokolade; 50 g gehackte Mandeln

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Gesamtzeit1:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Kastenform

Zutaten
- 5 reife Bananen
- 50 g Rohrzucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Haferdrink
- 1 TL Zimt
- 150 g Weizenvollkornmehl
- 100 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 50 g Zartbitterschokolade
- 50 g gehackte Mandeln
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zucker, Öl, Haferdrink und Zimt unterrühren. Mehle mit Backpulver vermischen und zusammen mit dem Salz ebenfalls unterheben. Zum Schluss Schokolade hacken und zusammen mit den Mandeln unter den Teig heben.
Du brauchst
- Kastenform
Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen (170 °C Ober-/Unterhitze) 50-60 Minuten backen, ggf. abdecken damit das Brot nicht zu dunkel wird.