Bananenbrot ohne Ei

Name: Bananenbrot ohne Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 5.0 reife Bananen; 50.0 g Rohrzucker; 100.0 ml Sonnenblumenöl; 100.0 ml Haferdrink; 1.0 TL Zimt; 150.0 g Weizenvollkornmehl; 100.0 g Weizenmehl Typ 405; 1.0 Pck. Backpulver; 1.0 Prise(n) Salz; 50.0 g Zartbitterschokolade; 50.0 g gehackte Mandeln

1h 15min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

145

1h 15min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

145

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

5	reife Bananen
50 g	Rohrzucker
100 ml	Sonnenblumenöl
100 ml	Haferdrink
1 TL	Zimt
150 g	Weizenvollkornmehl
100 g	Weizenmehl Typ 405
1 Pck.	Backpulver
1 Prise(n)	Salz
50 g	Zartbitterschokolade
50 g	gehackte Mandeln

Utensilien

Kastenform (ca. 25 cm),

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 252 kcal
Kohlenhydrate: 32,3 g

Fett: 12,4 g
Eiweiß: 4,5 g

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Zubereitung

5 reife Bananen
50 g Rohrzucker
100 ml Sonnenblumenöl
100 ml Haferdrink
1 TL Zimt
150 g Weizenvollkornmehl
100 g Weizenmehl Typ 405
1 Pck. Backpulver
1 Prise(n) Salz
50 g Zartbitterschokolade
50 g gehackte Mandeln

Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zucker, Öl, Haferdrink und Zimt unterrühren. Mehle mit Backpulver vermischen und zusammen mit dem Salz ebenfalls unterheben. Zum Schluss Schokolade hacken und zusammen mit den Mandeln unter den Teig heben.

Kastenform (ca. 25 cm)

Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen (170 °C Ober-/Unterhitze) 50-60 Minuten backen, ggf. abdecken damit das Brot nicht zu dunkel wird.