Name: Bananenbrot aus dem Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 80 g brauner Zucker; 100 g Butter; 3 reife Bananen; 2 Eier; 120 g griechischer Joghurt; 1 Prise(n) Salz; 200 g Mehl; 1 TL Natron; 100 g Blaubeeren

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Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 12 Stücke

12 Stücke

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Zutaten
- 80 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 120 g griechischer Joghurt
- 1 Prise(n) Salz
- 200 g Mehl
- 1 TL Natron
- 100 g Blaubeeren
Zucker und Butter 10 Sec/St. 4 mischen. Bananen schälen, zusammen mit Eiern, Joghurt, 1 Prise Salz, Mehl und Natron in den Mixtopf geben und 12-15 Sec./St. 4 verrühren. Zum Schluss die Blaubeeren vorsichtig von Hand unterheben.
Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen (160 °C Ober-/ Unterhitze) ca. 50 Minuten backen, ggf. abdecken damit das Brot nicht zu dunkel wird.