Bananenbrot aus dem Thermomix

Zubereitung

1. Zutaten

   80 g brauner Zucker  • 100 g Butter  • 3 reife Bananen  • 2 Eier  • 120 g griechischer Joghurt  • 1 Prise(n) Salz  • 200 g Mehl  • 1 TL Natron  • 100 g Blaubeeren

   Zucker und Butter 10 Sec/St. 4 mischen. Bananen schälen, zusammen mit Eiern, Joghurt, 1 Prise Salz, Mehl und Natron in den Mixtopf geben und 12-15 Sec./St. 4 verrühren. Zum Schluss die Blaubeeren vorsichtig von Hand unterheben.

2. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen (160 °C Ober-/ Unterhitze) ca. 50 Minuten backen, ggf. abdecken damit das Brot nicht zu dunkel wird.