Bananen Nuss Kuchen

Name: Bananen Nuss Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Butter und Mehl für die Form; 5 Bananen (überreif); 200 g Butter (Zimmertemperatur); 150 g Rohrohrzucker; 4 Eier (Größe M); 250 g Mehl (Type 405); 100 g Haselnüsse (gemahlen); 2 TL Backpulver; 50 g Walnüsse

11 Bewertungen

Gesamtzeit1:25 Stunde

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 399 kcal
Kohlenhydrate 39.3 g
Fett 24.2 g
Eiweiß 7.1 g

ErnährWert

4 /10

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Butter und Mehl für die Form
Im Angebot
5 Bananen (überreif)
Im Angebot
200 g Butter (Zimmertemperatur)
Im Angebot
150 g Rohrohrzucker
4 Eier (Größe M)
250 g Mehl (Type 405)
100 g Haselnüsse (gemahlen)
2 TL Backpulver
50 g Walnüsse

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Kastenform
Handmixer
Holzstäbchen

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Kastenform
Zutaten
- Butter und Mehl für die Form
Kastenform mit Butter einstreichen und mit Mehl bestäuben.
Zutaten
- 5 Bananen (überreif)
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Butter (Zimmertemperatur)
- 150 g Rohrohrzucker
- 4 Eier (Größe M)
- 250 g Mehl (Type 405)
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- 2 TL Backpulver
Butter und Zucker mit einem Rührgerät verrühren. Nach und nach die Eier hinzugeben und schaumig schlagen. Mehl, Haselnüsse und Backpulver vermengen und unter die Masse rühren. Anschließend die Bananen hinzugeben und alles gut verrühren.
Zutaten
- 50 g Walnüsse
Den Teig in die Form geben, die Walnüsse grob hacken und auf dem Teig verteilen.
Du brauchst
- Holzstäbchen
Im Backofen für 1 Stunde backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
Teig leicht abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	399 kcal	18 %
Kohlenhydrate	39.3 g	13 %
Fett	24.2 g	32 %
Eiweiß	7.1 g	13 %
Vitamin E	4 mg	33 %
Vitamin B1	0.1 mg	8 %
Vitamin B6	0.26 mg	17 %
Magnesium	39 mg	10 %

Tipp

Wer Zucker sparen möchte oder ganz auf Zucker verzichten möchte, der nimmt stattdessen mehr Bananen und solche, deren Schale schon dunkelbraun ist. Je reifer die Bananen, desto süßer schmecken sie.

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