Asiatisches Nudel Stir Fry

Name: Asiatisches Nudel Stir Fry
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 rote Paprika; 1 Frühlingszwiebel; 100 g Buschbohnen; 90 g Udon Nudeln; Salz; 2 EL REWE Beste Wahl Sojasauce; 2 TL Reisessig; 1 TL REWE Bio Brauner Roh-Rohrzucker; 100 g Wilhelm Brandenburg Hähnchenbrustfilet; 1 EL Sesamöl; 1 EL REWE Beste Wahl Röstzwiebeln; REWE Beste Wahl Chiliflocken

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Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 669 kcal
Eiweiß 41.9 g
Fett 14.1 g
Kohlenhydrate 99.3 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 0.5 rote Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- 100 g Buschbohnen
Paprika, Frühlingszwiebel und Bohnen waschen. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Bohnen putzen und längs halbieren. Bohnen in einem Topf mit kochendem Wasser wenige Minuten blanchieren, anschließend abgießen und eiskalt abschrecken.
Zutaten
- 90 g Udon Nudeln
- Salz
Udon-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.
Zutaten
- 2 EL REWE Beste Wahl Sojasauce
- 2 TL Reisessig
- 1 TL REWE Bio Brauner Roh-Rohrzucker
Sojasauce, Reisessig und Zucker verrühren.
Zutaten
- 100 g Wilhelm Brandenburg Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Sesamöl
Hähnchen in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen darin anbraten. Gemüse in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Mit der angemischten Soße ablöschen und die Nudeln zufügen. Alles gut vermengen.
Zutaten
- 1 EL REWE Beste Wahl Röstzwiebeln
- REWE Beste Wahl Chiliflocken
Stir fry anrichten und mit Röstzwiebeln und Chiliflocken garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	669 kcal	30 %
Eiweiß	41.9 g	76 %
Fett	14.1 g	19 %
Kohlenhydrate	99.3 g	33 %
Ballaststoffe	12.2 g	41 %
Calcium	213 mg	21 %
Eisen	5.3 mg	38 %
Folat	157 µg	39 %

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