Asiatisches Nudel Stir Fry

Asiatisches Nudel Stir Fry

40min Gesamtzeit
Einfach
38

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Zubereitung

  • 0,5 rote Paprika
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 100 g Buschbohnen

Paprika, Frühlingszwiebel und Bohnen waschen. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Bohnen putzen und längs halbieren. Bohnen in einem Topf mit kochendem Wasser wenige Minuten blanchieren, anschließend abgießen und eiskalt abschrecken.

  • 90 g Udon Nudeln
  • Salz

Udon-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.

  • 2 EL REWE Beste Wahl Sojasauce
  • 2 TL Reisessig
  • 1 TL REWE Bio Brauner Roh-Rohrzucker

Sojasauce, Reisessig und Zucker verrühren.

  • 100 g Wilhelm Brandenburg Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL Sesamöl

Hähnchen in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen darin anbraten. Gemüse in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Mit der angemischten Soße ablöschen und die Nudeln zufügen. Alles gut vermengen.

  • 1 EL REWE Beste Wahl Röstzwiebeln
  • REWE Beste Wahl Chiliflocken

Stir fry anrichten und mit Röstzwiebeln und Chiliflocken garnieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

669 kcal

Kohlenhydrate

99,3 g

Fett

14,1 g

Eiweiß

41,9 g

Asiatisches Nudel Stir Fry

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