Brötchen würfeln. Schalotte schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Die Hälfte der Petersilie fein hacken.
Zutaten
2 TL
REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405
Salz
Pfeffer
Muskat
Die Hälfte der gehackten Petersilie, Brötchenwürfel, Schalotte, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat in eine Schüssel geben und vermischen.
Zutaten
60 ml
REWE Bio Haferdrink
Haferdrink nach und nach hinzugeben, alles vermischen und etwa 15 Minuten quellen lassen.
Zutaten
1 EL
REWE Bio Aceto Balsamico
2 TL
REWE Bio Ahornsirup
1 Zehe(n)
Knoblauch
Balsamico mit Ahornsirup verrühren, Knoblauch schälen und in den Balsamico pressen.
Zutaten
2 TL
REWE Bio Rapsöl nativ
150 g
Champignons
2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons putzen und halbieren. Pilze in die Pfanne geben, anbraten bis sie zart werden und mit Salz und Pfeffer würzen. Balsamico-Mischung über die Pilze geben und Pilze darin weitere 3-5 Minuten anbraten. Pilze in der Soße auf kleiner Hitze warmhalten.
Zutaten
4 TL
REWE Bio Rapsöl nativ
4 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Knödelmasse mit angefeuchteten Händen 2 Knödel formen und diese flach drücken. Knödel von jeder Seite für circa 5 Minuten goldbraun anbraten.
Knödel mit Pilzen servieren und mit der restlichen Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
556 kcal
25 %
Kohlenhydrate
55.2 g
18 %
Fett
31.9 g
43 %
Eiweiß
15.5 g
28 %
Ballaststoffe
6.6 g
22 %
Vitamin E
8.3 mg
69 %
Vitamin B2
0.76 mg
63 %
Niacin
11.6 mg
89 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
