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Asia Bratnudeln mit Gemüse

Asia Bratnudeln mit Gemüse

Gesamt: 30 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    200 g Mie-Nudeln

    Mie-Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen, Wasser abgießen.

  2. Zutaten
    1 Handvoll Zuckerschoten  • 1 Möhre  • 0,50 rote Zwiebeln  • 1 Stück Ingwer  • 1 rote Peperoni  • 4 Shiitake Pilze  • 1 Zehe(n) Knoblauch  • 50 ml Sojasauce  • 3 EL Mirin  • 0,50 TL Zucker

    Zuckerschoten, Möhre, rote Zwiebel, Ingwer und Peperoni in Streifen schneiden. Shiitake Pilze in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, hacken und mit Sojasauce, Mirin und Zucker vermengen.

  3. Du brauchst
    Wok
    Zutaten
    2 EL Sesamöl

    Sesamöl in einem Wok erhitzen und Gemüse 2 Minuten scharf anbraten.

  4. Zutaten
    2 Eier

    Eier verquirlen und unter die Mie-Nudeln mischen. Nudeln in den Wok geben und etwa 2 Minuten unter gelegentlichem rühren weiter braten.
    Mit der Marinade ablöschen und gut durchschwenken.
     

  5. Zutaten
    1 Limette  • 6 Zweig(e) Koriander

    Auf zwei Teller verteilen und mit Limette und Koriander garnieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    677kcal31%
  • Kohlenhydrate
    100g33%
  • Eiweiß
    28g51%
  • Fett
    19g26%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Ballaststoffe
    12,5g42%
  • Niacin
    13,3mg102%
  • Folat
    134,0µg34%
  • Magnesium
    124,0mg33%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

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ZubereitungKochansicht
2 Portionen
  • 200 g Mie-Nudeln
  • 1 Handvoll Zuckerschoten
  • 1 Möhre
  • 0,50 rote Zwiebel
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 rote Peperoni
  • 4 Shiitake Pilze
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 50 ml Sojasauce
  • 3 EL Mirin
  • 0,50 TL Zucker
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 Eier
  • 1 Limette
  • 6 Zweig(e) Koriander
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