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Asia Bratnudeln

Asia Bratnudeln

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Wok
  • Küchenreibe
  • Zitruspresse

Zubereitung

  • Zutaten

    • 300 g Garnelen
    • 300 g Mie-Nudeln

    Garnelen ggf. auftauen lassen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Anschließend abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken und zur Seite stellen.

  • Zutaten

    • 1 Möhre
    • 3 Frühlingszwiebeln
    • 1 rote Peperoni
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Bund Koriander

    In der Zwischenzeit die Möhre, Frühlingszwiebeln, Peperoni und Knoblauch in Streifen schneiden und den Koriander zupfen.

  • Du Brauchst

    • Wok

    Zutaten

    • 2 EL Sesamöl
    • 300 g Garnelen
    • 1 TL brauner Zucker
    • 3 TL Hoisin Sauce
    • 6 EL REWE Beste Wahl Sojasauce

    Öl in einer großen Wok-Pfanne erhitzen. Garnelen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Peperoni und Möhren unter Rühren 2 Minuten braten. Nudeln, braunen Zucker, Hoisin Sauce und Sojasauce in die Pfanne geben und gut vermischen. Weitere 3 Minuten unter Rühren erhitzen. 

  • Du Brauchst

    • Küchenreibe
    • Zitruspresse

    Zutaten

    • 1 Bio Limette

    Limette waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Mit Limettenabrieb und -saft abschmecken und auf Teller anrichten. Mit Koriander garnieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Kalorien908 kcal45 %
Kohlenhydrate138 g46 %
Fett18.8 g25 %
Eiweiß52.7 g96 %
Ballaststoffe15.4 g51 %
Vitamin E6.7 mg56 %
Magnesium267 mg71 %
Zink7 mg82 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Statt Garnelen passen auch Hähnchnbrust, Rinderfiletstreifen oder Tofu zu den Bratnudeln.

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