Apfelkuchen à la Lotte

Name: Apfelkuchen à la Lotte
Total time: 85 min
Yield: 12 pieces
Ingredients: 100 g Mehl; 100 g Butter; 100 g gemahlene Mandeln; 150 g Zucker; 500 g Quark; 5 Eier; 1 Vanilleschote; 125 g Weichweizengrieß; 8 regionale Äpfel; 2 EL Mandelblättchen

Gesamt: 85 min

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Apfelkuchen à la Lotte

Zubereitung

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Mehl, weiche Butter, Mandeln und 50 g Zucker zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig ca. 3 mm dünn ausrollen und die Backform damit auskleiden.
Quark, Eier, 100 g Zucker, Vanille und Grieß gut verrühren. Die Äpfel schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Mit dem Quarkteig vermischen und in die Backform geben, mit Mandelblättchen bestreuen.
Bei 170 Grad Umluft auf der mittleren Stufe 50-60 Minuten im Ofen backen. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, den Kuchen für die letzten 20 Minuten mit Alufolie abdecken.

Sophie

Einmal angeschnitten werden Äpfel schnell braun. Mischen Sie die Apfelstücke deshalb mit Zitronensaft und etwas Zucker.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
775kcal
Eiweiß
13g
Fett
47g
Kohlenhydrate
59g

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.