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Bubblewaffles

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2
5,0/5
Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung40 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Waffeleisen

Zubereitung

    • Handmixer
    • 4 Eier (M)
    • 1 Prise(n) Salz
    • 40 g Zucker

    Eier trennen. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen. 40 g Zucker nach und nach einrieseln lassen und 2 Minuten weiterschlagen.

    • 250 g Weizenmehl Type 405
    • 50 g Speisestärke
    • 2 TL REWE Bio Reinweinstein-Backpulver
    • 125 g Butter (weich)
    • 40 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

    Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Butter, 40 g Zucker, Vanillezucker und Eigelb ca. 4 Minuten weißcremig rühren. Mehlmischung abwechselnd mit Mineralwasser unterrühren. ⅓ vom Eischnee unterrühren, Rest mit einem Spatel vorsichtig unterheben.

    • Waffeleisen

    Ein Bubble-Waffle-Eisen erhitzen, leicht fetten und ⅙ des Teiges hineingeben und verstreichen. Waffeleisen schließen und wenden. Waffel 2 Minuten backen, dann erneut wenden und ca. 2 Minuten weiterbacken.

  1. Waffel aus dem Eisen nehmen und sofort zu einer Tüte formen. In ein Glas stellen und abkühlen lassen. Aus dem restlichen Teig 5 weitere Waffeln backen.

    • Handmixer
    • 2 reife Nektarinen
    • 2 kleine Bananen
    • 125 g Himbeeren
    • 200 g Schlagsahne
    • 6 Kugel(n) Eis (z.B. selbstgemachtes Himbeer-Erdnuss-Eis)
    • 6 EL REWE Beste Wahl Schokoraspel (edelherb)

    Inzwischen Nektarinen entsteinen und in Spalten oder Würfel schneiden. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Himbeeren verlesen. Sahne steif schlagen. Bubble Waffles mit Früchten, Eis und Sahne füllen. Mit Schokoraspeln bestreuen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie796 kcal36 %
Kohlenhydrate89.9 g30 %
Fett43.4 g58 %
Eiweiß13.5 g25 %
Ballaststoffe4.65 g16 %
Vitamin A490 μg61 %
Niacin4.16 mg32 %
Calcium141 mg14 %

Tipp

Die Bubblewaffles kannst du nach Belieben und Saison mit unterschiedlichem Eis und verschiedenen Früchten variieren.

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