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Butterwaffeln mit heißen Kirschen und Vanilleeis

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Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Personen
8 Personen

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Utensilien

  • Sieb
  • Handmixer
  • Waffeleisen

Zubereitung

    • Sieb
    • 1 Glas REWE Beste Wahl Schattenmorellen
    • 1 EL Speisestärke

    Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, Saft auffangen. Speisestärke mit etwas Saft glatt rühren und mit dem restlichen Saft aufkochen. Soße vom Herd nehmen, Kirschen unterheben und Kompott warm stellen.

    • Handmixer
    • Waffeleisen
    • 300 g Weizenmehl
    • 1 TL Backpulver
    • 200 g ja! Butter mild gesäuert
    • 1 Prise(n) Salz
    • 80 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
    • 4 Eier
    • 200 g Magerquark
    • 130 ml Milch

    Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig weiß rühren. Nach und nach Salz, Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und Quark unterrühren. Mehlmischung unterrühren. Milch zufügen und den Teig ca. 1 Minute gut verrühren. Waffeleisen einfetten, vorheizen. Teig portionsweise hineingeben und Waffeln goldbraun backen.

    • 4 Kugel(n) ja! Bourbon-Vanille-Eis

    Waffeln mit Kirschen und Eiscreme servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie609 kcal28 %
Eiweiß12 g22 %
Fett33.5 g45 %
Kohlenhydrate65.3 g22 %
Folat56.7 µg14 %
Ballaststoffe1.6 g5 %
Calcium103 mg10 %
Eisen1.2 mg9 %

Tipp

Das klassische Waffelrezept kannst du nach Belieben abwandeln. Gib ein wenig Back-Kakao hinzu für Schoko-Waffeln. In der Weihnachtszeit sorgen Zimt oder Spekulatiusgewürz für ein wenig Abwechslung.

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