• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Linsenbratlinge auf roter Bete

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
96
3,4/5
Gesamtzeit1:5 Stunden
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Mixer/Blender
  • Zestenreibe

Zubereitung

    • 250 g REWE Bio rote Linsen

    Linsen nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und gründlich abtropfen lassen, evtl. etwas ausdrücken.

    • Mixer/Blender
    • 1 Zwiebel
    • 200 g Möhren
    • REWE Bio Ei (Größe M)
    • 1 EL Weizenmehl Type 405
    • 6 EL Paniermehl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL REWE Bio Paprika edelsüß
    • 2 EL REWE Bio Olivenöl

    Zwiebel schälen. Möhren schälen und waschen. Beides klein schneiden und in einem Blender mit den Linsen zerkleinern. Ei, Mehl und Paniermehl unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Bratlingmasse 8 Frikadellen formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Bratlinge darin unter Wenden portionsweise ca. 10 Minuten braten.

    • Zestenreibe
    • 600 g Rote Bete-Knollen
    • 1 unbehandelte Zitrone
    • 2 EL REWE Bio Butter
    • 200 ml REWE Bio Gemüsebrühe
    • Salz
    • Pfeffer

    Rote Bete schälen und in Streifen schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale fein abreiben. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Butter erhitzen und die rote Bete darin ca. 3 Minuten andünsten. Brühe angießen, aufkochen und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und 2 EL Zitronensaft kräftig abschmecken. Zitronenschale dazugeben.

    • 4 Zweig(e) Majoran
    • 500 g REWE Bio Joghurt mild
    • Salz
    • Pfeffer

    Majoran waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Joghurt mit Salz, Pfeffer und Majoran, bis auf etwas zum Bestreuen, abschmecken. Rote Beete und Bratlinge mit etwas Dip anrichten. Mit restlichem Majoran bestreuen. Übrigen Dip dazureichen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie554.8 kcal25 %
Eiweiß25.9 g47 %
Fett17.7 g24 %
Kohlenhydrate79.2 g26 %
Folat203.8 µg51 %
Vitamin C27.3 mg27 %
Magnesium139.6 mg37 %
Eisen6.8 mg49 %

Tipp

Rote Linsen sind im Gegensatz zu anderen Linsensorten schneller gar. Ihre Zubereitung ist daher schnell erledigt. Außerdem sind Linsen sehr lange haltbar, wenn sie kühl, trocken und möglichst lichtgeschützt aufbewahrt werden.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Amaranth Bratlinge
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
45min
Mittel
Veggie-Bulgur-Bratlinge mit Möhrensalat
  • Laktosefrei
  • Wenig Zucker
  • Vegetarisch
50min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Thunfisch-Nudel-Auflauf
1 Zutat im Angebot
One-Pot-Pasta
1 Zutat im Angebot
    25min
    Einfach
    Low carb Pfannkuchen
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    25min
    Einfach
    Reissalat mit Thunfisch
    2 Zutaten im Angebot
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    30min
    Einfach