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Zwetschgen-Zimtschnecken

Zwetschgen-Zimtschnecken

Gesamt: 30 min
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Mittel

Zubereitung

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  1. Mehl, 50 g Zucker, Vanillin-Zucker, Ei und Öl in einer Schüssel mischen. 100 ml Milch im Kochtopf bei geringer Hitze lauwarm erwärmen und Hefe darin auflösen. Hefemilch zur Mehlmischung geben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

  2. In der Zwischenzeit Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit 25 g Zucker und 1 EL Zimt in einem Topf mischen und ca. 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Danach alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Speisestärke mit 1 EL Wasser verrühren und unter die Zwetschgen rühren. Alles kurz aufkochen und dann abkühlen lassen.

  3. Teig erneut durchkneten, ca. 1 cm dick und rechteckig ausrollen. Mit 25 g Zucker bestreuen und Zwetschgenkompott auf die Hälfte des Teiges geben. Teig von der mit Kompott bestrichenen Seite aufrollen.

  4. Ofen auf 160°C (Umluft) vorheizen und für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. 3 EL Puderzucker mit 1 EL Milch zu einem dicken Guss anrühren. Nach dem Backen die Zimtschnecken nach Belieben glasieren.

  5.  

Sophie
Sophie

Wenn es mal ganz schnell gehen soll, können Sie auch fertigen Hefe- oder Pizzateig für die Schnecken verwenden. Für etwas mehr Süße können Sie auf den Pizzateig etwas mehr Zucker streuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    172kcal8%
  • Eiweiß
    2g4%
  • Fett
    5g7%
  • Kohlenhydrate
    30g10%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Folat
    134.2µg34%
  • Vitamin B12
    4.1μg164%
  • Kalium
    687.7mg34%
  • Magnesium
    82.2mg22%
  • Eisen
    3.3mg24%
  • Jod
    50.6μg34%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Stück/Stücke
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Packung(en) Vanillin-Zucker
  • 1 Ei
  • 25 ml Pflanzenöl
  • 100 ml + 1 EL Milch
  • 0.5 Packung(en) Hefe (21 Gramm)
  • 275 g Zwetschgen
  • 1 EL Zimt
  • 1 EL Speisestärke
  • 3 EL Puderzucker
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