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Zweierlei Pizza Waffeln

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Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Stücke
2 Stücke

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Utensilien

  • Belgisches Waffeleisen
  • Handmixer

Zubereitung

    • Belgisches Waffeleisen
    • Handmixer
    • 150 g Dinkelmehl (Type 630)
    • 150 ml Milch
    • 30 g Ricotta
    • 30 g Parmesan gerieben
    • 1 Ei (Zimmertemperatur)
    • 2 EL Olivenöl
    • 0.25 TL Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    Backofengrill und Waffeleisen vorheizen. Für den Waffelteig Dinkelmehl, Milch, Ricotta, geriebenen Parmesan, das Ei, Sonnenblumenöl, Backpulver und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig vermengen und nacheinander 2 Waffeln backen.

    • 4 EL Tomatensoße
    • 6 EL gehobelter Parmesan
    • 7 Scheibe(n) Baguettesalami
    • 0.25 Päckchen Mozzarella
    • 0.5 Päckchen REWE Beste Wahl Antipasti

    Tomatensoße auf den Waffeln verstreichen. Eine Waffel mit gehobeltem Parmesan und Salamischeiben belegen. Für die Veggie-Variante Mozzarella in Stücke zupfen und mit den Antipasti auf der zweiten Waffel verteilen. Beide Waffeln unter dem Backofengrill überbacken.

    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 Zweig(e) Petersilie
    • 2 Zweig(e) Basilikum

    Mit Salz und Pfeffer würzen. Salami-Waffel mit Petersilie und Veggie-Waffel mit gehobeltem Parmesan und Basilikum garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie793 kcal36 %
Eiweiß42.5 g77 %
Fett41.5 g55 %
Kohlenhydrate64.1 g21 %
Ballaststoffe4.2 g14 %
Vitamin D1.6 µg8 %
Folat99.8 µg25 %
Vitamin B123.1 μg124 %

Tipp

Ist Parmesan vegetarisch?

Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.

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