Name: Zweierlei Pizza Waffeln
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Dinkelmehl; 150 ml Milch; 30 g Ricotta; 30 g Parmesan gerieben; 1 Ei (Gr. M); 2 EL Olivenöl; 0.25 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 4 EL Tomatensoße; 6 EL gehobelter Parmesan; 7 Scheibe(n) Baguettesalami; 0.25 Päckchen Mozzarella; 0.5 Päckchen REWE Beste Wahl „Antipasti“; Salz; Pfeffer; 2 Zweig(e) Petersilie; 2 Zweig(e) Basilikum

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Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Belgisches Waffeleisen
Handmixer

Du brauchst
- Belgisches Waffeleisen
- Handmixer
Zutaten
- 150 g Dinkelmehl
- 150 ml Milch
- 30 g Ricotta
- 30 g Parmesan gerieben
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 2 EL Olivenöl
- 0.25 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
Backofengrill und Waffeleisen vorheizen. Für den Waffelteig Dinkelmehl, Milch, Ricotta, geriebenen Parmesan, das Ei, Sonnenblumenöl, Backpulver und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig vermengen und nacheinander 2 Waffeln backen.
Zutaten
- 4 EL Tomatensoße
- 6 EL gehobelter Parmesan
- 7 Scheibe(n) Baguettesalami
- 0.25 Päckchen Mozzarella
- 0.5 Päckchen REWE Beste Wahl Antipasti
Tomatensoße auf den Waffeln verstreichen. Eine Waffel mit gehobeltem Parmesan und Salamischeiben belegen. Für die Veggie-Variante Mozzarella in Stücke zupfen und mit den Antipasti auf der zweiten Waffel verteilen. Beide Waffeln unter dem Backofengrill überbacken.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweig(e) Petersilie
- 2 Zweig(e) Basilikum
Mit Salz und Pfeffer würzen. Salami-Waffel mit Petersilie und Veggie-Waffel mit gehobeltem Parmesan und Basilikum garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	793 kcal	36 %
Eiweiß	42.5 g	77 %
Fett	41.5 g	55 %
Kohlenhydrate	64.1 g	21 %
Ballaststoffe	4.2 g	14 %
Vitamin D	1.6 µg	8 %
Folat	99.8 µg	25 %
Vitamin B12	3.1 μg	124 %

Tipp

Ist Parmesan vegetarisch?
Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.