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Zutaten
- 1Knoblauchzehe
- 320 gHähnchenbrustfilet
- 1 ELÖl
- 0Salz
- 0Pfeffer
- 0Curry
- 100 mlGemüsebrühe
- 250 gRicotta
- 1Bio-Zitrone
- 4Zucchini
- 0.5 Bd.Petersilie
Utensilien
Zestenreibe, Spiralschneider,
Nährwerte pro Portion:
Energie
252 kcal
Kohlenhydrate
10.1 g
Fett
11.1 g
Eiweiß
28.5 g
Zubereitung
- 1 Knoblauchzehe
- 320 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Curry
Knoblauch schälen und fein würfeln. Hähnchen trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
- Zestenreibe
- 100 ml Gemüsebrühe
- 250 g Ricotta
- 1 Bio-Zitrone
Hähnchen mit Brühe ablöschen, Ricotta unterrühren. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Spiralschneider
- 4 Zucchini
- 0.5 Bd. Petersilie
Zucchini waschen, trocken reiben und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Zucchini-Spaghetti mit der Soße anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion:
Energie
252 kcal
Kohlenhydrate
10.1 g
Fett
11.1 g
Eiweiß
28.5 g
Tipp zum Rezept
Hier werden die Zucchini-Spaghetti roh verwendet. Wenn du magst, kannst du sie aber auch 1-2 Minuten in kochendem Wasser garen und dann gut abtropfen lassen oder kurz in einer Pfanne mit etwas Öl und Knoblauch anbraten.
