Zutaten
6 Portionen
| 150 ml | Zitronensaft |
| 50 ml | Maracujasaft |
| 250 g | Zucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 | Eigelb |
| 2 | Zitronen |
| 1 | Vanilleschote |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 600 g | griechischer Joghurt |
| 25 | Löffelbiskuits |
Utensilien
Zestenreibe, Handmixer, Dessertgläser,
Zubereitung
- 150 ml Zitronensaft
- 50 ml Maracujasaft
- 100 g Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 1 Eigelb
Säfte mit 100 g Zucker aufkochen. Speisestärke mit 50 ml Wasser und dem Eigelb verquirlen. In den Saftsud geben, eindicken und die Zitronensoße abkühlen lassen.
- Zestenreibe
- Handmixer
- 150 g Zucker
- 2 Zitronen
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
150 g Zucker mit dem Abrieb von 2 Zitronen und dem Mark einer Vanilleschote mischen. Mit Sahne und Sahnesteif fest schlagen.
- 600 g griechischer Joghurt
Den Joghurt und 2 EL der Zitronensoße unter die geschlagene Sahne heben.
- Dessertgläser
- 25 Löffelbiskuits
Fertige Zitronencreme im Wechsel mit der Zitronensoße und den Löffelbiskuits in 6 Gläser schichten.
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Tipp zum Rezept
Zur Dekoration kannst du die fertigen Gläser noch mit geraspelter Schokolade verzieren. Zu Ostern sieht es auch toll aus, wenn zwei Löffelbiskuits wie Hasenöhrchen in der Creme stecken.
