Säfte mit 100 g Zucker aufkochen. Speisestärke mit 50 ml Wasser und dem Eigelb verquirlen. In den Saftsud geben, eindicken und die Zitronensoße abkühlen lassen.
150 g Zucker mit dem Abrieb von 2 Zitronen und dem Mark einer Vanilleschote mischen. Mit Sahne und Sahnesteif fest schlagen.
Den Joghurt und 2 EL der Zitronensoße unterheben.
Fertige Zitronencreme im Wechsel mit der Zitronensoße und den Löffelbiskuits in sechs Gläser schichten.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Kalorien
207 kcal
10 %
Eiweiß
3.85 g
7 %
Fett
7.24 g
10 %
Kohlenhydrate
30.4 g
10 %
Calcium
95.1 mg
10 %
Kalium
132 mg
7 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Zur Dekoration kannst du die fertigen Gläser noch mit geraspelter Schokolade verzieren. Zu Ostern sieht es auch toll aus, wenn zwei Löffelbiskuits wie Hasenöhrchen in der Creme stecken.
