Ziegenfrischkäsecreme mit Speck

Name: Ziegenfrischkäsecreme mit Speck
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Ziegenfrischkäse; 200 g Frischkäse; 1 EL Honig; 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 125 g Speckwürfel; Reibekuchen (siehe Grundrezept); 3 Zweig(e) Rosmarin

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Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Kohlenhydrate 61 g
Fett 57 g
Eiweiß 24 g

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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 200 g Frischkäse
- 1 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 125 g Speckwürfel
Ziegenfrischkäse, Frischkäse, Honig und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Speck in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig auslassen.
Zutaten
- Reibekuchen (siehe Grundrezept)
- 3 Zweig(e) Rosmarin
Reibekuchen mit Ziegenfrischkäsedip bestreichen und mit Speckwürfeln und frisch gehacktem Rosmarin bestreut servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Die Ziegenfrischkäsecreme schmeckt als Topping für selbstgemachte Reibekuchen oder als Dip zu Brot.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Kalorien	850 kcal	43 %
Kohlenhydrate	61 g	20 %
Fett	57 g	76 %
Eiweiß	24 g	44 %
Vitamin B6	0.72 mg	48 %
Vitamin B12	1.5 μg	60 %
Vitamin C	59.6 mg	60 %
Zink	2.5 mg	29 %

Tipp

Für eine vegetarische Variante kannst du den Speck durch Räuchertofu ersetzen.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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