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Ziegenfrischkäsecreme mit Speck

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    5 Bewertungen
    Gesamtzeit15 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

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    Zubereitung

      • 200 g Ziegenfrischkäse
      • 200 g Frischkäse
      • 1 EL Honig
      • 2 EL Zitronensaft
      • Salz
      • Pfeffer
      • 125 g Speckwürfel

      Ziegenfrischkäse, Frischkäse, Honig und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Speck in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig auslassen.

      • Reibekuchen (siehe Grundrezept)
      • 3 Zweig(e) Rosmarin

      Reibekuchen mit Ziegenfrischkäsedip bestreichen und mit Speckwürfeln und frisch gehacktem Rosmarin bestreut servieren.

    Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche. 

    Die Ziegenfrischkäsecreme schmeckt als Topping für selbstgemachte Reibekuchen oder als Dip zu Brot.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie850 kcal39 %
    Kohlenhydrate61 g20 %
    Fett57 g76 %
    Eiweiß24 g44 %
    Vitamin D1 µg5 %
    Vitamin B121.5 μg60 %
    Folat95.1 µg24 %
    Calcium143.8 mg14 %

    Tipp

    Für eine vegetarische Variante kannst du den Speck durch Räuchertofu ersetzen.

    Ökotrophologin

    Diane Buckstegge

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