Zutaten
4 Portionen
| 200 g | Ziegenfrischkäse |
| 200 g | Frischkäse |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 125 g | Speckwürfel |
| Reibekuchen (siehe Grundrezept) | |
| 3 Zweig(e) | Rosmarin |
Zubereitung
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 200 g Frischkäse
- 1 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 125 g Speckwürfel
Ziegenfrischkäse, Frischkäse, Honig und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Speck in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig auslassen.
- Reibekuchen (siehe Grundrezept)
- 3 Zweig(e) Rosmarin
Reibekuchen mit Ziegenfrischkäsedip bestreichen und mit Speckwürfeln und frisch gehacktem Rosmarin bestreut servieren.
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Tipp zum Rezept
Für eine vegetarische Variante kannst du den Speck durch Räuchertofu ersetzen.
Ökotrophologin
