Grundrezept Reibekuchen

Name: Reibekuchen - Grundrezept
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 8.0 große Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 2.0 Zwiebeln; 1.0 Ei (Zimmertemperatur); 2.0 EL Weizenmehl Type 405; Öl (zum Braten)

1h Gesamtzeit

Mittel

87

1h Gesamtzeit

Mittel

87

Zutaten für 2 Personen

2 Personen

8 große	Kartoffeln
	Salz
	Pfeffer
2	Zwiebeln
1	Ei (Zimmertemperatur)
2 EL	Weizenmehl Type 405
	Öl (zum Braten)

Utensilien

Küchenreibe,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 476 kcal
Kohlenhydrate: 78,4 g

Fett: 12,6 g
Eiweiß: 12,3 g

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Zubereitung

Küchenreibe

8 große Kartoffeln
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln
1 Ei (Zimmertemperatur)
2 EL Weizenmehl Type 405

Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Gut mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Die fein gewürfelten Zwiebeln, das Ei und das Mehl dazugeben und gut vermengen.

Öl

Die Reibekuchen nun in einer Pfanne in esslöffelgroßen Portionen, etwas flach gedrückt, in genügend Öl von beiden Seiten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie: 476 kcal
Kohlenhydrate: 78,4 g

Fett: 12,6 g
Eiweiß: 12,3 g

Tipp zum Rezept

Verfeinere die Reibekuchen nach Herzenslust: lecker schmecken die Reibekuchen mit Lachs und Sahne-Meerrettich, klassisch mit Apfelmus oder mit Camembert und Preiselbeeren.