• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Zabaione

12 Bewertungen
Zabaione

Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handmixer

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 4 Eigelb
    • 40 g Zucker
    • 1 Prise(n) Salz

    Eigelb mit Zucker und einer Prise Salz in einer für ein Wasserbad geeigneten Schüssel (z. B. aus Metall) schaumig schlagen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 1 Spritzer Rum
    • 150 ml Marsala
    • 1 Spritzer Zitronensaft
    • 1 Messerspitze Zimt

    Einen Topf mit etwas Wasser für das Wasserbad aufstellen. Rum, Marsala, Zitronensaft und Zimt zu der Ei-Zucker-Mischung geben und über dem Wasserbad aufschlagen bis eine dick-cremige Masse entsteht.

  • Die Masse unter Rühren erkalten lassen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie175 kcal8 %
Eiweiß3.3 g6 %
Fett6.4 g9 %
Kohlenhydrate14.8 g5 %
Vitamin D1.1 µg6 %
Calcium34.4 mg3 %
Magnesium7.6 mg2 %
Eisen1.7 mg12 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Original wird die Zabaione mit Marsala zubereitet, er kann, je nach Geschmack und Belieben, aber auch durch andere Dessertweine oder Prosecco ersetzt werden.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion