Lieber Kunde, bitte beachten Sie folgenden wichtigen Hinweis:
Um alle Services nutzen zu können, aktivieren Sie bitte Cookies in Ihren Browser-Einstellungen. Nach dem Aktivieren von Cookies klicken Sie bitte hier.
Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Utensilien
Bräter
Zubereitung
Zutaten
600 g
Wildschweinfleisch
1
Zwiebel
1 Stange(n)
Lauch
2 Zehe(n)
Knoblauch
2
Möhren
3
Paprika (rot, gelb, grün)
Wildschweinfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein Würfeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Du brauchst
Bräter
Zutaten
3 EL
Rapsöl
Pfeffer
Salz
Rapsöl in einen Bräter geben und das Fleisch rundum scharf anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Zwiebeln, Lauch und Knoblauch zugeben und mitbraten. Sobald die Zwiebeln goldbraun sind, Möhren und Paprika zugeben und kurz mitbraten.
Zutaten
1 EL
Paprika edelsüß
1 TL
Majoran
500 g
stückige Tomaten
250 ml
Rotwein
500 ml
Wildfond
Paprikapulver, Majoran, stückige Tomaten, Rotwein und Wildfond zugeben und den Eintopf 90 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
Pfeffer
Salz
15 g
Petersilie
200 g
Saure Sahne
Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Eintopf mit saurer Sahne und Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
407 kcal
19 %
Eiweiß
26.8 g
49 %
Fett
22.4 g
30 %
Kohlenhydrate
21.7 g
7 %
Ballaststoffe
6.16 g
21 %
Niacin
12.4 mg
95 %
Vitamin B12
5.18 μg
207 %
Kalium
1150 mg
57 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Atme wie Zelda den Duft der Wildnis und genieße unseren deftigen Kesseleintopf.
Anstelle von Wildschwein kannst du auch Rinder- oder Schweinegulasch verwenden.
Gib uns dein Feedback
Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.