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Yam Talay - Thailändischer Meeresfrüchtesalat

Yam Talay - Thailändischer Meeresfrüchtesalat

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Tomaten waschen und würfeln. Schalotten schälen und ebenfalls würfeln. Chilischoten waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Galgant schälen und fein hacken. Sellerie waschen und klein schneiden.

  • Meeresfrüchte ca. 5 Minuten gar kochen.

  • Du brauchst
    • Zitruspresse

    Für das Dressing die Limetten auspressen. Knoblauch schälen und hacken. Beides mit Sesamöl, Fischsoße, Zucker und etwas Salz mischen.

  • Meeresfrüchte abgießen. Mit Tomaten, Schalotten, Chili, Galgant, Sellerie und dem Dressing vermengen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie432 kcal20 %
Eiweiß15 g27 %
Fett38.6 g51 %
Kohlenhydrate5.3 g2 %
Vitamin C27.5 mg28 %
Vitamin E6.39 mg53 %
Natrium314 mg57 %
Kalium441 mg22 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Yam Talay wird lauwarm serviert. Bei den Meeresfrüchten passen z. B. Garnelen und Muscheln, aber auch Fisch sehr gut.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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