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Schinken-Möhren-Wraps mit grünem Pesto

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    6 Bewertungen
    Gesamtzeit20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Stücke
    4 Stücke

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    Utensilien

    • Sparschäler
    • Küchenreibe
    • Butterbrotpapier

    Zubereitung

      • Sparschäler
      • Küchenreibe
      • 1 mittelgroße Möhre
      • 1 REWE Regional Salat
      • 4 Tortilla Wraps
      • 100 g Frischkäse
      • 6 Scheibe(n) roher Schinken
      • 2 EL grünes Sommerpesto (siehe Tipp) alternativ fertiges Pesto
      • 2 EL Kresse
      • 2 EL Dill
      • schwarzer Pfeffer

      Die Möhre schälen und grob raspeln. 4 große Salatblätter abspülen und trocken tupfen. Tortillawraps mit Frischkäse bestreichen, dann mit Schinken und Salat belegen. Mit Pesto beträufeln, mit Kresse und 2 EL Dill bestreuen und mit Pfeffer würzen.

      • Butterbrotpapier

      Die Seiten etwas über die Füllung klappen, dann die Wraps eng aufrollen und in Butterbrotpapier einrollen. Mit einem scharfen Messer schräg halbieren.

       

    Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie456 kcal21 %
    Eiweiß16.4 g30 %
    Fett23 g31 %
    Kohlenhydrate47.6 g16 %
    Ballaststoffe3.9 g13 %
    Folat106 µg27 %
    Calcium151 mg15 %
    Vitamin B120.5 μg20 %

    Tipp

    Grünes Sommerpesto selbst gemacht

    2 EL Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie bräunen und duften, dann abkühlen lassen. 1 Bund Dill, 1 Bund glatte Petersilie und 20 g Rauke abbrausen, trocken schleudern und die Blätter abzupfen. 1–2 Knoblauchzehen schälen, mit Kräutern, Sonnenblumenkernen und 6–8 EL Rapsöl nicht zu fein pürieren. 30 g geriebenen Emmentaler, etwas Salz und Pfeffer unterrühren. Das Pesto in ein sauberes Schraubglas füllen und mit etwas Öl bedecken, so hält es sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.

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