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Wrap mit Lammfrikadellen

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    Gesamtzeit20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
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    Zutaten

    für 2 Portionen
    2 Portionen

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    Zubereitung

      • 300 g Lamm, gehackt
      • 2 TL Harissa
      • Salz
      • 1 EL Öl

      Hack gut mit Harissa und etwas Salz verkneten. Kleine längliche Frikadellen daraus formen, sodass 4-6 Stück entstehen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Frikadellen ca. 5 Minuten braten. 

      • 250 g Brokkolini (Spargelbrokkoli)
      • 1 EL Öl

      Brokkolini kurz in 1 EL Öl in einer Pfanne durchschwenken.

      • 2 Weizentortillas mit Leinsamen
      • 2 EL Hüttenkäse

      Tortillas in einer Pfanne ohne Fett oder im Backofen kurz aufwärmen, mit Hüttenkäse bestreichen, mit Brokkolini belegen und zuletzt Frikadellen auflegen. Wrap zusammenfalten und servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie546 kcal25 %
    Eiweiß45 g82 %
    Fett23.2 g31 %
    Kohlenhydrate42 g14 %
    Ballaststoffe5.7 g19 %
    Vitamin B20.9 mg75 %
    Niacin18.9 mg145 %
    Vitamin C119 mg119 %

    Tipp

    Wer es gerne besonders scharf mag, würzt mit Harissa nach.

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