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Winterliches Ofengemüse aus der Heißluftfritteuse

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Heißluftfritteuse

Zubereitung

Video-Anleitung
    • Heißluftfritteuse
    • 600 g Kartoffeln
    • 2 Knolle(n) Rote Bete
    • 1 EL Olivenöl
    • Salz

    Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Rote Bete schälen und ebenfalls in Spalten schneiden. Kartoffeln und Rote Bete mit 1 EL Olivenöl vermischen und salzen. Bei 200 °C für 25 Minuten in die Heißluftfritteuse geben.

    • 1 kleiner Hokkaido
    • 2 Zwiebeln
    • 1 EL Olivenöl
    • Salz

    Hokkaido gründlich waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kürbis und Zwiebel mit 1 EL Olivenöl und Salz vermengen und nach 10 Minuten mit in die Fritteuse geben. Gargut zwischendurch schütteln.

    • 1 TL Senf
    • 1 TL Zuckerrübensirup
    • 2 EL Olivenöl
    • Pfeffer
    • Salz
    • 50 g Walnusskerne
    • 2 Zweig(e) Thymian

    Senf, Zuckerrübensirup und 2 EL Olivenöl verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Walnusskerne grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.

  1. Gemüse mit dem Thymian und Walnüssen bestreuen, das Dressing darüber träufeln und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie658 kcal30 %
Kohlenhydrate74.5 g25 %
Fett36.4 g49 %
Eiweiß13.7 g25 %
Ballaststoffe13 g43 %
Vitamin E11.7 mg98 %
Vitamin C80.2 mg80 %
Kalium2190 mg110 %

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