White Chocolate Cookies mit Himbeeren

Name: White Chocolate Cookies mit Himbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: 150 g Butter; 100 g Zucker; 100 g brauner Zucker; 2 Paeckchen Vanillezucker; 1 Ei; 300 g Mehl; 2 EL Speisestärke; 1 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 100 g weiße Kuvertüre; 35 g gefriergetrocknete Himbeeren (oder getrocknete)

86 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 188 kcal
Eiweiß 2.2 g
Fett 8.2 g
Kohlenhydrate 26.5 g

ErnährWert

3 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
- Frischhaltefolie
Zutaten
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 Paeckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 2 EL Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 100 g weiße Kuvertüre
- 35 g getrocknete Himbeeren
Butter, beide Zuckersorten und Vanillezucker schaumig rühren, zum Schluss das Ei hinzugeben. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz mischen und nach und nach zur Buttermischung geben. Kuvertüre und Himbeeren grob hacken und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Du brauchst
- Backpapier
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche mit etwa 5 cm Abstand voneinander legen. Die Bleche nacheinander für ca. 8 Minuten in den Ofen schieben. Die Cookies ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, danach vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	188 kcal	9 %
Eiweiß	2.2 g	4 %
Fett	8.2 g	11 %
Kohlenhydrate	26.5 g	9 %
Calcium	19.1 mg	2 %
Magnesium	6 mg	2 %
Folat	5.5 µg	1 %
Jod	2.1 μg	1 %

Tipp

Die Cookies schmecken am besten, wenn sie einen knusprigen Rand haben und in der Mitte noch etwas weich sind.

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