Zubereitung
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 20 g Mediterrane Kräuter, z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano
- 1 Chilischote
- 1 EL schwarzer oder rosa Pfeffer
- 150 ml Olivenöl
- 8 Ziegenfrischkäsetaler (Picandou o.ä.)
Die Ziegenkäse nebeneinander in einer flachen Schale oder übereinander in einem Einmachglas verteilen und mit dem Gewürzöl übergießen. Abgedeckt über Nacht kühl und dunkel ruhen lassen.
Mit frischem grünen Salat und Baguette servieren.
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Tipp zum Rezept
Der eingelegte Ziegenkäse kannst du super für die Herstellung verschiedener Salate verwenden.