Veggie Pizza

Name: Veggie Pizza
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Wuerfel REWE Bio Hefe; 1 TL REWE Bio Rohrohrzucker; 600 g REWE Bio Dinkelmehl (Type 630); 1.5 TL Salz; 3 EL REWE Bio Olivenöl; 2 Zehe(n) Knoblauch; 1 Dose(n) REWE Bio stückige Tomaten; Pfeffer; 250 g REWE Bio Champignons; 80 g REWE Bio Artischocken; 80 g REWE Bio Oliven; 1 rote Zwiebel; Mehl für die Arbeitsfläche; 100 g REWE Bio Emmentaler gerieben; 250 g REWE Bio Mozzarella; REWE Bio Oregano

4 Bewertungen

Gesamtzeit1:40 Stunde

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 960 kcal
Kohlenhydrate 126 g
Fett 33.4 g
Eiweiß 42.8 g

ErnährWert

7 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 0.5 Wuerfel REWE Bio Hefe
- 1 TL REWE Bio Rohrohrzucker
- 600 g REWE Bio Dinkelmehl (Type 630)
- 1.5 TL Salz
- 2 EL REWE Bio Olivenöl
Hefe und Zucker in 150 ml warmem Wasser auflösen. Mehl und 1,5 TL Salz mischen. In der Mitte eine Mulde formen, Hefe-Mischung zugeben, mit Mehl bedecken und ca. 10 Minuten gehen lassen. Dann weitere 150 ml Wasser und 2 EL Öl zugeben und ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
Zutaten
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Dose(n) REWE Bio stückige Tomaten
- 1 EL REWE Bio Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Knoblauch schälen und zu den Tomaten pressen. 1 EL Öl zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 250 g REWE Bio Champignons
- 80 g REWE Bio Artischocken
- 80 g REWE Bio Oliven
- 1 rote Zwiebel
Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Artischocken grob zerrupfen. Oliven in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Du brauchst
- Teigrolle
Zutaten
- Mehl für die Arbeitsfläche
- 100 g REWE Bio Emmentaler gerieben
Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig nochmals durchkneten und in 4 Teile teilen. Auf bemehlter Arbeitsfläche jeweils dünn ausrollen. Pizzen mit Tomatensoße bestreichen und mit Reibekäse bestreuen. Mit Pilzen, Artischocken, Oliven und Zwiebel belegen.
Zutaten
- 250 g REWE Bio Mozzarella
Mozzarella in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Pizzen verteilen. Pizzen im heißen Ofen 8-12 Minuten backen.
Zutaten
- REWE Bio Oregano
Nach Belieben mit Oregano bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	960 kcal	44 %
Kohlenhydrate	126 g	42 %
Fett	33.4 g	45 %
Eiweiß	42.8 g	78 %
Vitamin B2	0.96 mg	80 %
Vitamin C	16 mg	16 %
Calcium	646 mg	65 %
Zink	6.6 mg	78 %

Tipp

Nach dem gehen lassen solltest du den Teig nicht mehr zu lange kneten, damit die Pizza schön luftig wird.

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