Zutaten
| 0,5 Würfel | REWE Bio Hefe |
| 1 TL | REWE Bio Rohrohrzucker |
| 600 g | REWE Bio Dinkelmehl (Type 630) |
| 1,5 TL | Salz |
| 3 EL | REWE Bio Olivenöl |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 Dose(n) | REWE Bio stückige Tomaten |
| Pfeffer | |
| 250 g | REWE Bio Champignons |
| 80 g | REWE Bio Artischocken |
| 80 g | REWE Bio Oliven |
| 1 | rote Zwiebel |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| 100 g | REWE Bio Emmentaler gerieben |
| 250 g | REWE Bio Mozzarella |
| REWE Bio Oregano |
Utensilien
Handmixer, Teigrolle,
Zubereitung
- Handmixer
- 0,5 Würfel REWE Bio Hefe
- 1 TL REWE Bio Rohrohrzucker
- 600 g REWE Bio Dinkelmehl (Type 630)
- 1,5 TL Salz
- 2 EL REWE Bio Olivenöl
Hefe und Zucker in 150 ml warmem Wasser auflösen. Mehl und 1,5 TL Salz mischen. In der Mitte eine Mulde formen, Hefe-Mischung zugeben, mit Mehl bedecken und ca. 10 Minuten gehen lassen. Dann weitere 150 ml Wasser und 2 EL Öl zugeben und ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Dose(n) REWE Bio stückige Tomaten
- 1 EL REWE Bio Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Knoblauch schälen und zu den Tomaten pressen. 1 EL Öl zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 250 g REWE Bio Champignons
- 80 g REWE Bio Artischocken
- 80 g REWE Bio Oliven
- 1 rote Zwiebel
Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Artischocken grob zerrupfen. Oliven in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Teigrolle
- Mehl für die Arbeitsfläche
- 100 g REWE Bio Emmentaler gerieben
Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig nochmals durchkneten und in 4 Teile teilen. Auf bemehlter Arbeitsfläche jeweils dünn ausrollen. Pizzen mit Tomatensoße bestreichen und mit Reibekäse bestreuen. Mit Pilzen, Artischocken, Oliven und Zwiebel belegen.
- 250 g REWE Bio Mozzarella
Mozzarella in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Pizzen verteilen. Pizzen im heißen Ofen 8-12 Minuten backen.
- REWE Bio Oregano
Nach Belieben mit Oregano bestreut servieren.
Tipp zum Rezept
Nach dem gehen lassen solltest du den Teig nicht mehr zu lange kneten, damit die Pizza schön luftig wird.
