Himbeeren verlesen. Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Du brauchst
Pürierstab
Himbeeren mit Minze, Zitronensaft und Gelierzucker in einen großen Topf geben, unter Rühren aufkochen und köcheln lassen, bis das Obst weich ist. Pürieren und nochmal aufkochen.
Du brauchst
Schraubgläser
Schaum abnehmen und das Mus sofort in sterile Gläser füllen. Fest verschließen und kopfüber ca. 5 Minuten auf ein Küchentuch stellen. Dann umdrehen und abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
617 kcal
28 %
Eiweiß
3.46 g
6 %
Fett
0.7 g
1 %
Kohlenhydrate
137 g
46 %
Vitamin E
1.98 mg
17 %
Vitamin C
62.1 mg
62 %
Calcium
112 mg
11 %
Chlorid
59.3 mg
7 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Keine Lust auf Stückchen oder die kleinen Körnchen der Himbeere? Streich die Himbeeren nach dem Pürieren einfach durch ein feines Sieb.
