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Himbeer-Minz-Konfitüre

Himbeer-Minz-Konfitüre

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Himbeeren verlesen. Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken.

  • Du brauchst
    • Pürierstab

    Himbeeren mit Minze, Zitronensaft und Gelierzucker in einen großen Topf geben, unter Rühren aufkochen und köcheln lassen, bis das Obst weich ist. Pürieren und nochmal aufkochen.

  • Du brauchst
    • Schraubgläser

    Schaum abnehmen und das Mus sofort in sterile Gläser füllen. Fest verschließen und kopfüber ca. 5 Minuten auf ein Küchentuch stellen. Dann umdrehen und abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie617 kcal28 %
Eiweiß3.46 g6 %
Fett0.7 g1 %
Kohlenhydrate137 g46 %
Vitamin E1.98 mg17 %
Vitamin C62.1 mg62 %
Calcium112 mg11 %
Chlorid59.3 mg7 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Keine Lust auf Stückchen oder die kleinen Körnchen der Himbeere? Streich die Himbeeren nach dem Pürieren einfach durch ein feines Sieb.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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