Veganes Schwarz-Weiß-Gebäck

Zubereitung

1. Du brauchst

   Frischhaltefolie

   Zutaten

   250 g REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405  • 125 g Margarine  • 75 g ja! Raffinade-Zucker  • 5 EL REWE Bio Haferdrink  • 1 Päckchen Vanillezucker  • 1 TL Backpulver  • 1 Prise(n) Salz  • 2 EL Kakao

   Mehl, Margarine, Zucker, 4 EL Haferdrink, Vanillezucker, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Teig halbieren und unter die eine Hälfte das Kakaopulver und 1 EL Haferdrink kneten. Beide Teigkugeln jeweils in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.

2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teige zwischen zwei Lagen Backpapier jeweils zu zwei ca. 0,2 - 0,3 cm dicken Rechtecken ausrollen. Rechtecke aufeinander legen und etwas andrücken.

3. Teig zu einer großen Rolle aufrollen und gut kühlen. Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

4. Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.