Nusskekse mit Rosinen

Name: Nusskekse mit Rosinen
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 45
Ingredients: 225 g REWE Bio Dinkel-Vollkornmehl; 150 g kalte REWE Bio Süßrahmbutter; 20 g REWE Bio Roh-Rohrzucker; 1 Prise(n) Salz; 1 Ei; 5 EL ja! Mandeln ganze Kerne; 5 EL ja! Walnüsse, ganze Kerne; 2 EL Chiasamen; 4 EL REWE Bio Sultaninen; 0.5 REWE Bio Zitronen; 125 ml Milch

2 Bewertungen

Gesamtzeit2 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 68 kcal
Eiweiß 1.5 g
Fett 4.7 g
Kohlenhydrate 5.4 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
- Frischhaltefolie
Zutaten
- 225 g REWE Bio Dinkel-Vollkornmehl
- 150 g kalte REWE Bio Süßrahmbutter
- 20 g REWE Bio Roh-Rohrzucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Ei
Mehl, Butter in Stückchen, Zucker, Salz und Ei mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Du brauchst
- Universalzerkleinerer
- Küchenreibe
Zutaten
- 5 EL ja! Mandeln ganze Kerne
- 5 EL ja! Walnüsse, ganze Kerne
- 2 EL Chiasamen
- 4 EL REWE Bio Sultaninen
- 0.5 REWE Bio Zitronen
Mandeln und Walnusskerne im Universalzerkleinerer mixen. Chiasamen untermischen. Rosinen grob hacken und ebenfalls untermischen. Zitrone heiß waschen, Schale abreiben, Saft auspressen. Schale und Saft zum Nuss-Frucht-Mix geben.
Zutaten
- 125 ml Milch
Milch in einem kleinen Topf aufkochen, zum Nuss-Frucht-Mix geben und alles ca. 15 Minuten quellen lassen.
Du brauchst
- Nudelholz
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig zwischen zwei Lagen Backpapier 2-3 mm dick ausrollen. Ca 5x5 cm große Quadrate ausschneiden und in die Mitte jeweils 1 TL der Frucht-Nuss-Masse geben. Je 2 gegenüberliegende Ecken zur Mitte darüber klappen und vorsichtig festdrücken.
Nusskekse auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und ca. 8–10 Minuten backen.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	68 kcal	3 %
Eiweiß	1.5 g	3 %
Fett	4.7 g	6 %
Kohlenhydrate	5.4 g	2 %
Folat	5.5 µg	1 %
Calcium	9 mg	1 %
Magnesium	12.1 mg	3 %
Eisen	0.6 mg	4 %

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