Name: Vegane Gyros-Pita
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 Pita Brottaschen; 100.0 g Feldsalat; 100.0 g schwarze Oliven; 100.0 g getrocknete Tomaten; 0.5 Salatgurke; 150.0 g vegane Feta-Alternative; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 500.0 g Sojajoghurt; 0.5 Bd. Frühlingszwiebeln; Salz; Pfeffer; 0.5 Zitrone; 2.0 EL Rapsöl; 2.0 Pck. Like Meat Like Gyros

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

4 Pita Brottaschen
100 g Feldsalat
100 g schwarze Oliven
100 g getrocknete Tomaten
0.5 Salatgurke
150 g vegane Feta-Alternative
2 Zehe(n) Knoblauch
500 g Sojajoghurt
0.5 Bd. Frühlingszwiebeln
Salz
Aktion
Pfeffer
0.5 Zitrone
2 EL Rapsöl
2 Pck. Like Meat Like Gyros

Utensilien

Knoblauchpresse,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

585 kcal

Kohlenhydrate

56.9 g

Fett

27.3 g

Eiweiß

33.5 g

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Zubereitung

4 Pita Brottaschen

Pita-Brote nach Packungsanweisung im Backofen erwärmen.

100 g Feldsalat
100 g schwarze Oliven
100 g getrocknete Tomaten
0.5 Salatgurke
150 g vegane Feta-Alternative

In der Zwischenzeit Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Oliven halbieren, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Veganen Feta würfeln.

Knoblauchpresse

2 Zehe(n) Knoblauch
500 g Sojajoghurt
0.5 Bd. Frühlingszwiebeln
Salz
Pfeffer
0.5 Zitrone

Knoblauch schälen und in den Sojajoghurt pressen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zum Joghurt geben und mit Salz, Pfeffer sowie etwas Zitronensaft abschmecken.

2 EL Rapsöl
2 Pck. Like Meat Like Gyros

Öl erhitzen und Like Gyros nach Packungsanweisung braten.

Pitabrote von innen mit etwas Knoblauchsoße einstreichen. Mit Feldsalat, Gyros, Gurke, getrockneten Tomaten, Oliven und Feta belegen und mit Soße beträufeln.